Bunda bisa memasak Sayur Nangka Bersantan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sayur Nangka Bersantan
- Kamu butuh 400 gr Nangka muda 2 bks (sekitar ).
- Kamu butuh 500 gr Daging ayam/daging sapi (saya pakai ayam bagian paha),.
- Siapkan 200 ml Santan kental (saya pakai santan instan).
- Kamu butuh secukupnya Air.
- Siapkan 1 batang Sereh , geprek.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 ruas Lengkuas , geprek.
- Anda butuh secukupnya Gula merah.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt Ketumbar penuh.
- Anda butuh 2 ruas Kunyit.
- Kamu butuh Garam.
- Anda butuh Kaldu bubuk (saya pakai MSG probiotik siklus).
- Anda butuh 2 butir Kemiri.
- Anda butuh 2 sdm Minyak goreng untuk menumis,.
Instruksi untuk buat Sayur Nangka Bersantan
- Rebus ayam dengan air mendidih beberapa menit, matikan kompor, buang air rebusan, sisihkan ayam. Potong ayam sesuai selera. Saya biasanya dipotong kecil-kecil agar mudah hancur..
- Rebus nangka muda dengan air mendidih selama beberapa menit, matikan kompor, buang air rebusan, sisihkan nangka. Potong sesuai selera. Saya biasanya potong agak tipis supaya mudah empuk..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan sereh, daun salam, gula merah dan lengkuas. Lalu masukkan nangka dan ayam. Aduk-aduk sampai semua bagian ayam dan nangka terendam air..
- Pindahkan ke panci bertutup kaca. Atau mau pakai panci presto pun tak masalah. Rebus nangka, ayam dan bumbu sampai nangka dan ayam benar-benar empuk (sekitar 45 menit)..
- Setelah empuk, masukkan santan instan, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tes rasa. Matikan kompor..
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Gampang sekali kan membuat Sayur Nangka Bersantan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11516043-sayur-nangka-bersantan