Lihat juga resep Sayur lodeh (tewel nangka muda) enak lainnya. Lodeh tewel adalah sayur kuah santan yang rasanya gurih, berisi tewel alias nangka muda. Yuk bikin sendiri sesuai resep sayur lodeh tewel berikut.
HALO Sahabat Dapur, kali ini ARML akan berbagi resep mengenai tewel (nangka muda).
Tewel dapat olah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah sayur lodeh tewel.
Sayur lodeh tewel ini merupakan masakan berkuah santan.
Kamu bisa membuat Sayur lodeh tewel (nangka muda) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sayur lodeh tewel (nangka muda)
- Anda butuh Tewel (nangka muda).
- Bunda butuh 1/2 Kelapa parut tua, ambil santannya.
- Bunda butuh Kacang panjang (potong sesuai selera).
- Kamu butuh 2 lembar Daun salam kering.
- Siapkan Laos sejempol (geprek).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 biji lombok merah besar(buang bijinya).
- Bunda butuh 1/2 sdt desaku kunyit bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar atau bisa pakai desaku ketumbar bubuk.
- Kamu butuh Tambahan:.
- Siapkan Garam, gula, penyedap roico sapi.
- Siapkan Tembe bosok secukupnya (dipenyet).
Berikut resep sayur lodeh tewel dari ARML. Sayur lodeh tewel akan menjadi sajian istimewa saat dicampur dengan bahan kacang panjang dan ceker. Sayur lodeh tewel dengan ceker siap disajikan. Itulah beberapa resep cara membuat sayur lodeh yang enak, sederhana dan lezat dari bahan tempe, nangka muda atau tewel, dan terong. Boleh dengan cara di blender atau di ulek. Tumis bumbu halus yang telah selesai di blender/diulek tunggu sampai mengeluarkan bau harum.
Cara buat Sayur lodeh tewel (nangka muda)
- Bersihkan nangkauda, lalu rebus sampai empuk. Jika sudah matang, Tiriskan.
- Haluskan bumbu dengan diulek / blender.
- Rebus santan yang sudah diperas, lalu masukkan kacang panjang, daun salam, laos, kunyit bubuk, tempe bosok dan bumbu halus..
- Jika sudah mendidih, masukkan tewel yg sudah direbus td..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap. Lalu koreksi rasa. Selesai, sayur tewel siap dihidangkan 😊😊.
Jika bumbu dirasa sudah matang lalu masukkan air dan santan, kemudian masukkan kikil/cecek, tewel, terong, dan kacang panjang. Resep sederhana yang sering dimasak Mamie saya sejak saya kecil. Bumbunya tidak digongso pakai minyak, tapi direbus, jadi agak agak mengurangi kadar kholesterol, yang sudah dipenuhi oleh santannya :D.
Kalau Mamie saya masak, dicampurin daging sapi tetelan, kalau saya yang masak. Dimana sayur lodeh yang akan kami sajikan kali ini yaitu sayur lodeh nangka muda atau orang jawa lebih sering menyebutnya dengan tewel. Sayur lodeh yang terbuat dari bahan yang mudah didapatkan ini akan menggugah selera anda. Wangi yang khas serta rasa yang begitu nikmat akan.
Mudah sekali bukan memasak Sayur lodeh tewel (nangka muda) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13557740-sayur-lodeh-tewel-nangka-muda