Ada banyak resep sayur nangka muda bercita rasa lezat dan mudah dibuat di rumah. Mulai dari gulai nangka, opor nangka, dan lainnya. Nangka muda ini dimasak bersama rempah-rempah dan bumbu Nusantara.
Ya, olahan nangka menjadi salah satu menu makanan andalan yang sudah begitu terkenal di Indonesia.
Jangan lupa tambahkan minyak goreng sedikit agar mudah diblender.
Resep sederhana yang sering dimasak Mamie saya sejak saya kecil.
Bunda bisa buat ©4 Sayur nangka muda (jangan thewel) memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat ©4 Sayur nangka muda (jangan thewel)
- Siapkan 1/2 kg nangka muda.. Cacah jd kecil2.
- Siapkan Santan kelapa dr 1/2 butir kelapa -/+ 500 ml.
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda butuh 3 butir bawang putih.
- Kamu butuh 5 butir bawang merah.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Anda butuh Garam.
- Kamu butuh Tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Bunda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan sedikit gula merah.
- Siapkan Penyedap rasa. Dan kaldu bubuk (royco rasa sapi).
Bumbunya tidak digongso pakai minyak, tapi direbus, jadi agak agak mengurangi kadar kholesterol, yang sudah dipenuhi oleh santannya :D. Kalau Mamie saya masak, dicampurin daging sapi tetelan, kalau saya yang masak. Sayur nangka kalau di Jogja namanya jangan gori kalau di Jawa timur namanya jangan thewel. Ibu saya kalau masak sayur nangka kuahnya seperti ini putih dan biasanya dicampur dengan daun singkong dan ceker ayam. Kalau ada yang jijik dengan ceker ayam mohon di skip aja ya Bun. Vidio kali ini mama mau masak sayur nangka muda, udah lama banget ga makan dan ga masak sayur ini.
Step by step untuk membuat ©4 Sayur nangka muda (jangan thewel)
- Rebus nangka muda -/+12 jam kasih sedikit minyak pada saat merebus (agar sisa getah yg menempel d panci mudah d bersihkan 😊).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan juga daun salam dan lengkuas...masukkan juga sedikit gula merah (untuk penyeimbang rasa).
- Tambahkan sedikit air pada bumbu yg d tumis.. Setelah mendidih masukkan nangka muda yg sudah d rebus dan d tiriskan.. Aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan santan kelapa. Sesekali d aduk agar snatan tidak pecah. Tambahkan penyedap rasa dan kaldu bubuk(royco rasa sapi).. Cek rasa.
- Masak hingga santan sedikit menyusut... Siap d hidangkan.. Apabila suka kuah yg tidak terlalu banyak bisa dimasak lebih lama agar santan menyusut... Selamat mencoba.. 😘.
Sayur nangka muda yang lebih terkenal dengan nama Gudeg, masakan khas dari kota Jogjakarta banyak disukai para pecinta kuliner. Kalau di kampung saya sayur nangka muda atau gudeg ini namanya Jangan Tewel. Cara membuat sayur gori nangka muda, olahan nangka muda yang praktis.
Pada dasarnya sayur gori menggunakan santan, kamu bisa membuat kreasi sayur gori pedas dengan ditambahkan cabai rawit dan cabai merah Punya Pasangan dengan Zodiak Yang Sama? Bunda ngidam sayur nangka muda saat hamil? Mendengar nama nangka muda mungkin pertama yang terlintas di benak kita adalah buah yang mengandung gas dan bisa menyebabkan perut kembung. Konsumsi makanan secara sewajarnya saja, jangan terlalu berlebihan.
Gampang sekali bukan bikin ©4 Sayur nangka muda (jangan thewel) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12752701-4-sayur-nangka-muda-jangan-thewel