Jangan Gurih Gori - Sayur Gurih Nangka Muda (tanpa santan) Anda bisa membuat Jangan Gurih Gori - Sayur Gurih Nangka Muda (tanpa santan) memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Jangan Gurih Gori - Sayur Gurih Nangka Muda (tanpa santan)

  1. Kamu butuh Sayur gori (nangka muda).
  2. Kamu butuh 2 potong nangka muda, cari yang bijinya kecil-kecil (ini tandanya nangka masih muda).
  3. Siapkan tulang-tulang sapi (dengkul, sumsum) atau bagian ceker, sayap dan kepala ayam.
  4. Siapkan 1 liter air.
  5. Bunda butuh 1 ikat kacang panjang, potong-potong.
  6. Anda butuh 5 biji Tahu goreng.
  7. Kamu butuh 2 daun salam.
  8. Bunda butuh 1 ibu jari lengkuas, geprek.
  9. Siapkan 2 sdm gula aren sisir.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Siapkan Bumbu:.
  12. Bunda butuh 5 bawang putih.
  13. Siapkan 3 bawang merah.
  14. Kamu butuh 1 sdt garam.
  15. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  16. Bunda butuh 1 butir kemiri.
  17. Siapkan Pelengkap.
  18. Siapkan Bawang merah goreng.
  19. Siapkan Kerupuk/emping.
  20. Kamu butuh Telur asin atau telur mata sapi.

Cara membuat Jangan Gurih Gori - Sayur Gurih Nangka Muda (tanpa santan)

  1. Cuci bersih nangka muda, lumuri dengan sedikit minyak goreng dan potong-potong kotak. Rebus dengan 1 liter air, tambahkan tulang-tulang sapi atau ceker ayam untuk kaldu, tambahkan 2 daun salam dan lengkuas yang digeprek. Jika Anda punya pressure cooker, masak selalu 20 menit. Jika menggunakan panci biasa, sekitar 30-45 menit. Pastikan nangka betul-betul empuk..
  2. Sementara menunggu nangka matang, haluskan semua bumbu dan tumis sampai harum dan bau langu bawang hilang..
  3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan nangka. Jika air berkurang, Anda bisa tambahkan lagi sesuai selera. Tambahkan 2 sdm gula aren sisir dan merica bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, jika kurang gurih Anda bisa menambahkan garam dan gula aren, atau jika Anda lebih suka kaldu bubuk silakan tambahkan kaldu bubuk..
  4. Setelah bumbu meresap, tambahkan 5 potong tahu goreng dan kacang panjang. Biarkan mendidih sebentar, kurang lebih 3 menit, tutup panci dan matikan..
  5. Jangan gori atau sayur nangka muda bisa Anda sajikan dengan ketupat atau nasi hangat, beri taburan bawang merah goreng, telur asin dan emping atau krupuk sebagai pelengkap..

Mudah sekali kan membuat Jangan Gurih Gori - Sayur Gurih Nangka Muda (tanpa santan) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12668363-jangan-gurih-gori-sayur-gurih-nangka-muda-tanpa-santan

Video Jangan Gurih Gori - Sayur Gurih Nangka Muda (tanpa santan)