Bahan bahan : Nangka mudaKacang panjangDaun melinjoCeker ayam (boleh juga tetelan sapi)Cabe jeletot (cabe setan)SantanDaun salamLengkuasJaheSeraiDaun. Sayur nangka masak santan pedas ini akan sangat cocok bagi anda yang suka masakan pedas. Karena rasa pedas dan nikmat yang dihasilkan akan membuat anda ketagihan dan terus menerus ingin mencicipinya.
Soal pilihan nangkanya bisa menggunakan nangka putih.
Resep Sayur Nangka Tanpa Santan sangat mudah memasaknya dan dijamin menggugah selera.
Resep Sayur Nangka Muda simpel dan enak Disini saya mau berbagi sayur nangka muda bumbu kuning, resep sayur nangka.
Kamu bisa buat Sayur nangka tahu santan jeletot menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur nangka tahu santan jeletot
- Kamu butuh 500 gram nangka muda.
- Siapkan Tahu apa saja 5 biji potong dadu(bisa pake tempe atau telur).
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 30 biji cabe merah.
- Siapkan 20 biji cabe rawit.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkoas.
- Siapkan 1 kaldu sapi.
- Siapkan Santan(saya pake kara 1 Bks).
- Bunda butuh Garam & gula (sesuai selera).
- Bunda butuh Minyak untuk menumis.
Selanjutnya masukan nangka mudah, dan rebus hingga empuk. Terakhir tuangkan santan, dan aduk-aduk agar santan tidak pecah, lalu masak hingga mendidih dan semua sayuran. Nangka merupakan buah yang banyak disukai dan digemari oleh masyarakat lho. Karena, jika buah ini sudah matang. Buah nangka memiliki rasa Lalu taburi sayur dengan bawang goreng. Sayur kuah santan nangka muda sudah selesai dibuat nih.
Langkah-langkah untuk membuat Sayur nangka tahu santan jeletot
- Siapkan air di wajan atau panci untung merebus hingga mendidih..
- Potong nangka sesuai selera dan cuci smpai bersih,, kemudian masukan ke dalam air yg mendidih.
- Haluskan semua bumbu,kecuali daun salam & lengkoas.. kemudian tumis sampai harum dan matang.
- Setelah bumbu matang, masukan air, daun salam & lengkoas(di geprek), tunggu sampai 5 menit.
- Masukan nangka dan santan ke wajan atau panci,, tambahkan penyedap, garam dan gula. Aduk sambil koreksi rasa dan masak lagi sebentar biar bumbu meresap..
- Setelah rasa nya enak dan sudah Matang,, angkat dan sajikan...
Siap disajikan menjadi menu makan bersama keluarga. Bahan-bahan -nangka muda (Yang sudah dipotong dan direbus) -santan kelapa -Minyak goreng. Cara membuat: -Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai bumbu layu, -Masukkan Nangka kedalam bumbu yang ditumis tadi, -Tumis nangka beeserta.
Namun, sayur nangka kuning santan juga terkadang menggunakan bahan nangka muda. Salah satunya adalah resep dari Moms Luis Widarto ini yaitu sayur nangka muda kacang panjang. Sayur nangka muda kacang panjang ini tentunya sangat enak dinikmati dengan ikan goreng dan sambal ya. Masukkan santan, daun kunyit, serai, daun jeruk dan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan potongan kikil.
Mudah sekali kan bikin Sayur nangka tahu santan jeletot ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11205800-sayur-nangka-tahu-santan-jeletot