Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan Meskipun bahan untuk membuat aneka macam sayur nangka muda ini berlainan, namun pada hakekatnya bahan bumbunya tetap sama, karena. sayur gori aka nangka muda bumbu gurih gudeg gurih versi basah dan berkuah.
Anda akan mendapatkan sajian yang lezat nan spesial ini.
Bukan hanya gudeg, sayur nangka rumahan juga enak dikombinasikan bersama krecek.
Seperti resep dari Moms Fanny, sayur nangkanya menggunakan krecek dan dimasak hingga nangka mudanya benar-benar lembek.
Anda bisa membuat Sayur Nangka Bumbu Gudeg menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur Nangka Bumbu Gudeg
- Siapkan 1 buah nangka muda.
- Kamu butuh 200 ml Santan sasa.
- Siapkan secukupnya Garam dan garam.
- Siapkan 1-2 masako rasa sapi.
- Siapkan secukupnya Air bersih.
- Kamu butuh Bahan bumbu halus:.
- Anda butuh 1 ons Bawang merah.
- Anda butuh 1/2 ons Bawang putih.
- Anda butuh Gula merah.
- Siapkan 3-4 sdm Ketumbar.
- Kamu butuh 3 cm Lengkuas muda.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Siapkan Lengkuas 7cm gepek 3-4 bh.
- Siapkan 7-8 lembar Daun salam.
Namun kali ini, sedikit unik karena tidak menggunakan kunyit. Sayur nangka muda (gudeg) cocok dimakan dengan nasi liwet hangat-hangat dan lebih nikmat lagi ditambah lauk pindang telur. Setelah halus, bumbu-bumbu ditumis (digangsa : jawa) kecuali gula merah, kemudian masukkan ke rebusan nangka muda. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini Daging tetelan bisa diganti ayam seperti sayur nangka muda / gudeg Jogja, kikil. Gudeg adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja.
Cara membuat Sayur Nangka Bumbu Gudeg
- Potong kecil nangka muda yang sudah di kupas,taruh dalam panci. Cuci bersih nangka muda lalu rebus nangka yg sudah dipotong td. Rebus sampai setengah matang dan getahnya hilang, kl sdh buang air rebusan nangka td saring menggunakan tempat nasi,kl sdh sisihkan dahulu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus(bwg merah,bwg putih,dan ketumbar,lengkuas mudamenggunakan blender kecuali gula merah).kl sdh halus taruh dalam wadah,tambahkan gula merah.sisihkan..
- Siapkan air dalam panci untuk kuah(bisa juga menggunakan air kaldu tulang sapi ataù ayam kampung) didihkan dahulu. Kl sdh mendidih tambahkan daun salam dan lengkuas yg sdh dimemarkan,jangan lupa masukkan bumbu yg sdh dihaluskan.(bumbu tidak perlu ditumis langsung saja di masukkan). Tunggu sampai mendidih kembali,jika sdh mendidih masukkan nangka yg sdh ditiriskan td. Didihkan.
- Tambahkan masako,garam secukupnya,aduk ratakan tunggu sampai mendidih, jika sdh lalu test rasa dahulu jika kurang garam atau kurang manis tambahkan lg sesuai selera. Terakhir masukkan santan sasa, aduk kembali..
- Kl nangka sdh lembut dan rasanya sdh pas,matikan api. Sayur Nangka Bumbu Gudeg siap disajikan.
Menu ini diperkenalkan ibu saya yang memang berasal Jawa Tengah. Bicara tentang Gudeg Jogja, saya punya pengalaman unik sekaligus lucu saat makan lesehan di jalan Malioboro. Ke Jogja tanpa makan gudeg rasanya ada yang kurang.
Gudeg merupakan makanan khas Jogja yang terbuat dari sayur nangka muda yang dimasak dengan santan sehingga menghasilkan kuah yang kental. Buah nangka tidak hanya nikmat dinikmati ketika buahnya matang. Tetapi, buah nangka juga lezat Di Yogyakarta nangka muda dimasak sebagai gudeg. Sementara di seputaran Jakarta dan Jawa Barat Pada resep kali ini akan diuraikan cara memasak sayur nangka yang khas Jawa Tengah.
Gampang sekali kan buat Sayur Nangka Bumbu Gudeg ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10824002-sayur-nangka-bumbu-gudeg