Bunda bisa membuat Jangan Gori (Sayur Nangka Muda) menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Jangan Gori (Sayur Nangka Muda)
- Siapkan 1.5 kg gori/nangka muda.
- Siapkan 350 gr tulangan sapi.
- Siapkan 6 butir telur (rebus).
- Anda butuh 150 gr gula merah.
- Siapkan 4 sdm garam (selera).
- Anda butuh 2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2500 ml air.
- Anda butuh 200 ml santan instan.
- Siapkan Bumbu cemplung : 2 btg sereh, 4 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 5 butir kemiri.
- Kamu butuh 2 ruas jari jahe dan kunyit.
Langkah-langkah untuk buat Jangan Gori (Sayur Nangka Muda)
- Cuci bersih gori/nangka muda, masukkan ke dalam panci, beri air hingga gori tertutup air. Tambahkan tulangan dan gula merah, lalu rebus hingga 1/2 empuk..
- Masukkan bumbu cemplung, tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu tuang kedalam panci, masukkan telur rebus dan biarkan gori empuk..
- Tuang santan instant kecilkan api kompor masukkan garam aduk-aduk rata biarkan mendidih koreksi rasa. Matikan kompornya.
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat, ikan asin goreng, lalap timur, sambal dan kerupuk ikan belidak..
Mudah sekali kan bikin Jangan Gori (Sayur Nangka Muda) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10553500-jangan-gori-sayur-nangka-muda