Anda bisa membuat Sayur Nangka Muda/Gori menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sayur Nangka Muda/Gori
- Siapkan 500 g Nangka muda, potong2 & cuci bersih, rebus selama 15 menit supaya getahnya hilang, tiriskan.
- Bunda butuh 100-150 ml Santan kental instan (bisa tambah/kurang sesuai selera).
- Bunda butuh 1 liter Air (bisa tambah/kurang sesuai selera).
- Anda butuh secukupnya Daging sapi/sandung lamur/ceker.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 bh Bawang merah.
- Siapkan 7 butir Kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Kamu butuh Bumbu lainnya :.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Kamu butuh 3 ruas Lengkuas, geprek.
- Siapkan secukupnya Gula jawa.
- Bunda butuh secukupnya Gula pasir.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur/kaldu sapi bubuk (saya dua2 nya 😆).
Cara buat Sayur Nangka Muda/Gori
- Siapkan bahan2..
- Rebus air di panci hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, daun salam & lengkuas, aduk2. Masak hingga harum & mendidih..
- Masukkan daging/ceker, masak hingga mendidih. Masukkan nangka muda yang telah direbus. Masak hingga air berkurang & daging/ceker agak empuk..
- Setelah itu masukkan santan & sisa bumbu, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan matang, daging/ceker empuk & bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa ya.. Angkat & sajikan..
- Lebih enak lagi kalau diinapkan semalam karena bumbu lebih meresap. Tapi jangan lupa dihangatkan ya supaya ga basi.. 😊.
Gampang sekali bukan membuat Sayur Nangka Muda/Gori ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9348453-sayur-nangka-mudagori