Anda bisa memasak Lodeh Tewel (Sayur Nangka) memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Lodeh Tewel (Sayur Nangka)
- Kamu butuh 3 bungkus nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Siapkan 100 gr daging sapi dipotong kecil-kecil.
- Anda butuh 2 bungkus segitiga santan cair kara.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 biji bawang merah besar.
- Bunda butuh 6 siung bawang putih.
- Kamu butuh 5 butir kemiri.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 3 cm jahe.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Siapkan 5 biji cabe merah.
- Siapkan 10 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Kamu butuh 4 lembar daun salam.
Cara buat Lodeh Tewel (Sayur Nangka)
- Rebus nangka sampai empuk. Jika sudah empuk tiriskan, buang air rebusan nangka. Kemudian, rebus terpisah daging sapi yang dipotong-potong sampai empuk, kaldu daging digunakan untuk memasak..
- Kupas dan haluskan semua bahan bumbu. Kecuali daun salam dan lengkuas cukup digeprek..
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan air kaldu dan daging lalu aduk dan tambahkan santan cair..
- Nangka direbus kembali dengan air baru. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu dan tambahkan air jika kurang..
- Tambahkan gula garam secukupnya lalu aduk-aduk sedikit. Tunggu sampai mendidih kemudian jangan matikan api kompor dulu sampai sekitar 10 menit agar meresap..
- Lodeh siap dihidangkan...
Gampang sekali bukan memasak Lodeh Tewel (Sayur Nangka) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8898217-lodeh-tewel-sayur-nangka