Anda bisa memasak Sate Kambing Sambal Kecap menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sate Kambing Sambal Kecap
- Anda butuh Bahan Sate.
- Siapkan 8 ons daging kambing.
- Siapkan Daun Pepaya.
- Siapkan Minyak Goreng.
- Bunda butuh Bahan Bumbu Sate.
- Siapkan 8 siung bawah merah.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan Ketumbar.
- Bunda butuh Merica.
- Siapkan Asam Jawa.
- Anda butuh Ketumbar.
- Siapkan secukupnya Jahe.
- Bunda butuh Garam.
- Kamu butuh secukupnya Air.
- Siapkan Kecap manis.
- Anda butuh Bahan Sambal Kecap.
- Bunda butuh Tomat.
- Siapkan Cabai Rawit Hijau.
- Anda butuh Cuka.
- Kamu butuh Kecap Manis.
Cara buat Sate Kambing Sambal Kecap
- Rendam daging kambing beku dalam air kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Setelah itu tiriskan air lalu daging kambing dipotong masukkan ke dalam daun pepaya, bungkus serta diamkan selama 30 menit. Tujuannya agar daging lebih empuk dan mengurangi bau kambing..
- Sembari menunggu bungkusan daging kambing, siapkan tusuk sate, teflon, dan baskom..
- Blender semua bahan bumbu sate (kecuali kecap) dengan menambahkan sedikit air..
- Setelah bumbu siap, buka bungkus daun pepaya lalu singkirkan daun tersebut. Campurkan adonan bumbu tadi ke dalam daging kambing dan tambahkan kecap manis. Aduk rata sampai tercampur sempurna, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu tersebut dapat merasuk..
- Setelah 15 menit, daging kambing ditusuk dengan tusuk sate yang telah disiapkan. Satu tusukan biasanya berisi 4 - 5 daging..
- Oleskan minyak ke dalam teflon dan tunggu hingga panas. Setelah panas, masukan sate tersebut ke dalam teflon lalu tutup..
- Sate dibolak balik serta oleskan dengan adonan bumbu sate agar bumbu semakin meresap..
- Sembari menunggu sate matang, buat adonan sambal dengan memotong kecil tomat dan cabai rawit tambahkan cuka dan kecap manis secukupnya..
- Ketika sudah matang, pindahkan sate ke atas piring lalu siram dengan adonan bahan sambal kecap yang telah dibuat tadi..
- Sate kambing sambal siap untuk dihidangkan..
Gampang sekali bukan bikin Sate Kambing Sambal Kecap ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13329008-sate-kambing-sambal-kecap