Ayam yang digunakan dalam masakan semur ini adalah ayam kampung muda, dengan tekstur daging yang empuk dan mantap, dengan pengolahan yang singkat. Cara membuat semur ayam ini cukup mudah sederhana, meskipun begitu rasanya sungguh sangat enak dan sedap. Semur ayam merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.
Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan.
Semur ayam ini cocok banget dijadikan lauk pendamping nasi.
Bahkan, buat yang sedang berdiet pun, bisa juga memakan semur ayam hanya menggunakan kentang rebus, lho.
Kamu bisa buat Semur ayam ala kampung memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Semur ayam ala kampung
- Anda butuh 1 ekor ayam kampung/boiler.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis(ambil airnya).
- Anda butuh 100 gram kelapa yang sudah di sanggrai dan di haluskan(bisa dari 1 buah kelapa tua,di parut,sanggrai dan di tumbuk sampai halus).
- Siapkan 2 batang sereh(memarkan).
- Anda butuh 5 lembar daun salam.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang bawang daun(potong-potong).
- Anda butuh 1 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
- Anda butuh 1 sdt merica.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Kamu butuh 2 butir biji kedawung(peundeuy).
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 5 sdm minyak goreng.
- Anda butuh 1 liter air.
Makan siang maupun malam dijamin jadi lebih lezat pakai lauk ini. Apalagi, buat menu makanan keluarga di rumah, semur. Resep Semur Ayam - Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh banyak orang. Salah satunya adalah resep semur ayam yang lezat dan enak. Anda dapat memadukan bahan ayam dengan bahan lainnya yang dapat mempertajam rasa sehingga masakan tambah nikmat. Cara ternak ayam kampung - Dalam bahasa ilmiah, ayam kampung disebut sebagai gallus domesticus.
Langkah-langkah untuk memasak Semur ayam ala kampung
- Cuci bersih ayam,kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan selama 15 menit lalu bilas ulang.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,tumis bumbu sampai harum,lalu masukan ayam,dan tambahkan air.
- Tambahkan kelapa sanggrai yang sudah di tumbuk,masak sampai ayam matang,lalu tambahkan 3 sdm kecap manis/sesuai selera ya,kemudian tambahkan potongan bawang daun.
- Tes rasa,jika sudah pas taburi bawang merah goreng, lalu angkat..
Di Indonesia sendiri ia kerap dipanggil sebagai ayam kampung karena kebanyakan dari mereka hidup di perkampungan. Dari zaman nenek moyang hingga sekarang ayam kampung asli. Di Indo uda biasa banget ya bikin semur.
Semur ayam, semur daging, semur apa aja deh. Yang pasti kalo disuruh mertua bikin menu semur ni harus bisa lo di luar kepala. Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih. Resep Membuat Semur Ayam Enak ala Dapur Bu Haji.
Gampang sekali bukan memasak Semur ayam ala kampung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13271650-semur-ayam-ala-kampung