Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat. Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran. Hal ini dikarenakan, karena selain rasanya enak, daging ayam juga mudah dimasak dan memiliki banyak variasi menu.

Gulai ayam kampung ala Medan Walaupun ayam kampung mahal tapi bila masak rasanya lagi sedap. Tiba tiba teringin nak makan gulai khas padang ni. Coba resep gulai ayam khas Padang dengan cita rasa otentik berikut. Bunda bisa buat Gulai ayam kampung ala Medan memakai 19 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai ayam kampung ala Medan

  1. Anda butuh 1 kg ayam kampung.
  2. Siapkan Santan kental ±400ml.
  3. Siapkan Santan encer ±700ml.
  4. Siapkan 1/2 butir Kelapa parut.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Siapkan 8-10 biji Bawang merah.
  7. Kamu butuh 4 siung Bawang putih.
  8. Siapkan 1/2 sdm Ketumbar utuh.
  9. Anda butuh 1/2 sdt Merica bubuk.
  10. Bunda butuh 1/3 butir Pala utuh.
  11. Anda butuh 1 ruas jari Kunyit.
  12. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
  13. Bunda butuh 15 biji Cabe merah.
  14. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
  15. Siapkan Dedaunan pelengkap.
  16. Bunda butuh Serai 2 batang (bakar, memarkan, simpul).
  17. Kamu butuh 5 lembar Daun salam.
  18. Siapkan 7 lembar Daun jeruk.
  19. Siapkan 4 biji Cengkeh.

Sajian gulai ayam juga nggak kalah nikmat dengan gulai daging lho. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam Sehingga pemberian pakanyapun terbilang masih alami dan jauh dari bahan-bahan kimia. Sebagaimana yang banyak digunakan pada ayam petelur.

Cara buat Gulai ayam kampung ala Medan

  1. Bersihkan ayam dan sisihkan lalu taburi garam.
  2. Kelapa parut, di gongseng sampai coklat. Gongseng di kuali yang kering..
  3. Setelah kelapa gongseng coklat merata, giling / ulek di gilingan batu/kayu hingga berminyak dan kental. Harus di gilik/ulek segera ketika masih panas².
  4. Setelah kelapa gongseng digiling, sisihkan..
  5. Haluskan semua bumbu halus. Kalau mau di ulek boleh, kalau diblender jangan pakai air. Pakai minya goreng aja..
  6. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan semua dedaunan pelengkap. Masak kira² 15menit.
  7. Masukkan ayam. Ratakan bumbu. Masak kira² 15menit lagi.
  8. Masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santannya pecah. Masak hingga santan mulai menyusut..
  9. Tambahkan santan kental. Masak hingga matang..
  10. Masukkan kelapa yang sudah digiling tadi, aduk dan ratakan.
  11. Tambahkan perasan jeruk nipis 1butir. Garam secukupnya. Tes rasa..
  12. Tambahkan kentang jika suka, jika tidak juga gpp. Masak hingga kuah mengental dan ayam lembut..
  13. Siap dihidangkan.

Dari gulai ayam khas Minang hingga gulai ayam lemak dari Malaysia. Yuk, untuk Toppers yang penasaran Simak baik-baik resep gulai ayam gurih dan kental ala Pufflova berikut ini! Biasanya, gulai ayam padang dihidangkan dengan santan ekstra kental berwarna oranye dan ayam kampung.

Gulai ayam menjadi awal cerita tersendiri. Pasalnya ayam memiliki banyak variasi olahan yang merakyat dan nikmat. Masakan gulai di nusantara identik dengan gulai kambing atau gule sapi. Hanya saja resep gulai ayam justru memiliki jangkaun penikmat paling banyak.

Gampang sekali kan bikin Gulai ayam kampung ala Medan ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12063053-gulai-ayam-kampung-ala-medan

Video Gulai ayam kampung ala Medan