Ayam Kampung Rica-Rica ala saya

Kamu bisa membuat Ayam Kampung Rica-Rica ala saya memakai 14 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Kampung Rica-Rica ala saya

1. Siapkan 1 Ekor ayam kampung. (Saya pakai ayam yang sekitar 850 gr).
2. Bunda butuh 85 gram rawit merah. (Bisa sesuai selera).
3. Kamu butuh 1 Ruas kunyit (3cm).
4. Anda butuh 1 Ruas lengkuas (Sedikit lebih besar dari ukuran jempol).
5. Bunda butuh 3 siung bawang merah cukup besar.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan Secukupnya sereh.
8. Bunda butuh 1 lembar daun salam.
9. Siapkan Secukupnya sereh.
10. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
11. Kamu butuh 1 sdt Mecin.
12. Siapkan 1 sdt penyedap rasa ayam.
13. Anda butuh 1 sdt gula.
14. Anda butuh sesuai selera Bisa ditambahkan cabai.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Rica-Rica ala saya

1. Potong-potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih..
2. Untuk yg bingung ukuran trio bumbu ini. Kira2 segini ya. Kupas, lalu cuci semua bumbu dan haluskan, kecuali serai dan daun salam..
3. Panaskan secukupnya minyak..
4. Lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi..
5. Masukkan daun salam dan batang serai..
6. Tuangkan segelas air panas. (Air panas saya masukkan kedalam blender dulu agar bumbu yg tersisa ikut terbawa) lalu masukkan garam, gula, dan penyedap..
7. Lalu masukkan potongan ayam..
8. Aduk rata..
9. Terus aduk sampai air menyusut. Tes rasa, bila dirasa ada yg kurang bisa disesuaikan dengan selera. Tusuk ayam dengan garpu, jadi ayam masuk agak alot bisa ditambahkan segelas air panas lagi, lalu tunggu hingga menyusut dan lunak.
10. Setelah matang matikan api..
11. Ayam kampung rica-rica siap dinikmati..

Gampang sekali bukan bikin Ayam Kampung Rica-Rica ala saya ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11459936-ayam-kampung-rica-rica-ala-saya

Video Ayam Kampung Rica-Rica ala saya