Bunda bisa buat Sop Ayam Kampung Ala Klaten memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sop Ayam Kampung Ala Klaten
- Bunda butuh 1 ekor ayam kampung pot 12.
- Siapkan 2 lembar daun salam, tambahan saya.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas peprek, tambahan saya.
- Anda butuh 3 buah kentang.
- Siapkan 3 buah wortel impor.
- Siapkan 2 sdt himsalt atau garam.
- Kamu butuh 2 sdt kaldu jamur.
- Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bahan Rempah.
- Bunda butuh 10 lembar daun jeruk kembar.
- Anda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3 batang serai peprek.
- Siapkan 1 ruas jahe peprek.
- Kamu butuh 1/2 batang kayu manis.
- Siapkan 1/4 buah pala, tambahan saya.
- Anda butuh 4 butir cengkih, tambahan saya.
- Siapkan Bahan Iris dan Peprek.
- Kamu butuh 3 batang daun bawang iris.
- Anda butuh 2 batang seledri iris.
- Siapkan 5 buah bawang merah iris, tambahan saya.
- Siapkan 8 buah bawang putih peprek.
- Kamu butuh Pelengkap.
- Siapkan Bawang goreng.
- Anda butuh Sambal rawit.
- Siapkan Jeruk nipis.
Cara membuat Sop Ayam Kampung Ala Klaten
- Rebus ayam kampung air rebusan 1 dibuang dulu lalu rebus kembali dengan daun salam dan lengkuas, potong kentang sesuai selera dan rendam dalam air untuk menghilangkan getah, potong wortel dan juga daun bawang seledri..
- Siapkan semua bahan rempah dan bahan iris dan peprek, panaskan minyak lalu tumis bawang merah terlebih dahulu, setelah itu masukan bahan rempah yang lain..
- Terakhir masukan bawang putih dan daun bawang seledri tumis sampai matang dan harum angkat dan tiriskan minyaknya, setelah rebusan ayam tadi jadi kaldu masukan wortel lalu angkat daun salam dan lengkuasnya..
- Setelah wortel 1/2 matang masukan kentang, setelah kentang 1/2 matang masukan bumbu2, himsalt atau garam, kaldu jamur, gula, lada bubuk lalu didihkan kembali..
- Test rasa siap disajikan panas2 taburi bawang goreng 😍🤤, mudah bukan 😉..
Mudah sekali bukan buat Sop Ayam Kampung Ala Klaten ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/7948587-sop-ayam-kampung-ala-klaten