Mie Ayam ala Kampung Bunda bisa membuat Mie Ayam ala Kampung menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Mie Ayam ala Kampung

  1. Anda butuh 4 bh mie khusus mie ayam, rebus sebentar saat akan disajikan.
  2. Bunda butuh 2 bonggol sawi hijau/caisim, cuci, potong2, rebus sebentar.
  3. Siapkan 8 butir bakso.
  4. Kamu butuh Secukupnya keripik pangsit.
  5. Anda butuh Secukupnya kecap asin.
  6. Siapkan Bahan topping ayam :.
  7. Siapkan 1/4 kg ayam, sisihkan kulitnya.
  8. Siapkan Sebungkus jamur tiram, potong2/suwir2.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
  12. Bunda butuh 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
  13. Siapkan 3 sdm kecap manis (sesuai selera).
  14. Anda butuh 1 sdt saos tiram.
  15. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
  16. Kamu butuh Bumbu halus :.
  17. Siapkan 5 bawang merah.
  18. Kamu butuh 2 bawang putih.
  19. Siapkan 2 butir kemiri.
  20. Kamu butuh Sedikit ketumbar.
  21. Siapkan 2 cm kunyit.
  22. Bunda butuh Bahan kuah:.
  23. Anda butuh 3 siung bawang putih, goreng.
  24. Anda butuh 1 batang daun bawang, iris kasar.
  25. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada bubuk.
  26. Kamu butuh Bahan minyak bawang :.
  27. Bunda butuh 100 ml minyak goreng.
  28. Bunda butuh 5 bawang merah, iris tipis (bawang gorengnya untuk taburan).
  29. Siapkan Kulit ayam.
  30. Siapkan Bahan sambal :.
  31. Anda butuh 10 bh cabai,rebus, haluskan, rebus lagi dengan sedikit air.

Instruksi untuk membuat Mie Ayam ala Kampung

  1. Rebus ayam hingga agak empuk, tiriskan, suwir2, potong2 dadu. Sisihkan..
  2. Seduh jamur dengan air panas, peras airnya, kemudian cuci bilas..
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh hingga harum, masukkan ayam aduk rata, kemudian masukkan jamur, aduk2 tambahkan garam,gula, lada bubuk,kecap manis, saos tiram. Tambahkan secukupnya air dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika perlu bisa ditambahkan kaldu bubuk, jika sudah pas, matikan api. Sisihkan..
  4. Kuah: Didihkan air rebusan ayam, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, lada bubuk, daun bawang.Tambahkan bakso. Biarkan panas..
  5. Minyak bawang: Goreng bawang merah dalam 100 ml minyak goreng, gunakan bawang untuk taburan nanti. Kemudian goreng kulit ayam dengan minyak tadi hingga kulit kering, gunakan minyaknya sebagai minyak bawang..
  6. Penyajian : Dalam mangkok, tuang 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak bawang, kemudian mie yang sudah direbus sebentar dalam air mendidih, aduk hingga mie rata dengan bumbu. Tata di atas mie, sawi, ayam kecap, tuang kuah+bakso. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan saos, sambal, dan keripik pangsit. 👍😋.

Gampang sekali kan bikin Mie Ayam ala Kampung ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/6120314-mie-ayam-ala-kampung

Video Mie Ayam ala Kampung