Kamu bisa membuat Gulai Ayam Kampung ala Nenek asli Temanggung memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Gulai Ayam Kampung ala Nenek asli Temanggung
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 bks santan kara segitiga.
- Kamu butuh secukupnya Air.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh Lengkuas.
- Anda butuh Serai.
- Kamu butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 4 butir bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 1 butir kemiri.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar butir.
- Siapkan 1/2 sdt merica butir.
- Siapkan 1/4 sdt jinten (bisa skip).
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula merah.
Instruksi untuk buat Gulai Ayam Kampung ala Nenek asli Temanggung
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
- Sebelum Dihaluskan goreng dulu semua bumbu halus sampai mateng (kecuali garam gula) (ada juga yg dihaluskan dahulu lalu ditumis sampai kering) haluskannya pake cobek ya klo pake blender akan beda rasa.
- Rebus ayam beserta semua bahas (kecuali santan) sampai empuk dan air berkurang..
- Klo sudah empuk masukkan santan (saya tanpa dikasih air lagi) sengaja airnya saya banyakin. Klo pake santan peras biarkan airnya menyusut lau tambahkan santan. Masak sampai santan matang dan menyatu..
- Hasilnya kuahnya agak kental.
- Klo sudah matang taburi bawang goreng.
- Enak bgt dimakan bareng jangan lombok, bihun goreng dan nasi hangat. Terasa bgt sedang kondangan di kampung 😘😘.
- Resep jangan lomboknya next time, lagi sakit perut.. Hehehe.
Gampang sekali kan membuat Gulai Ayam Kampung ala Nenek asli Temanggung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5610416-gulai-ayam-kampung-ala-nenek-asli-temanggung