Anda bisa memasak Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah
- Bunda butuh 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 800 ml air matang.
- Siapkan 2 batang wortel, iris bulat (opsional).
- Siapkan 1/2 butir bombay, cincang.
- Siapkan 1 cm jahe, geprek.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Anda butuh Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Lada.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional).
- Bunda butuh Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 butir pala.
- Siapkan 1/2 sdm ebi kering, rendam air panas.
- Kamu butuh Pelengkap:.
- Siapkan Daun bawang, iris tipis.
- Anda butuh Seledri, iris tipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal:.
- Siapkan 2 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Siapkan Garam.
Instruksi untuk memasak Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah
- Siapkan wajan dan nyalakan kompor dg api sedang. Tuangkan minyak ke wajan..
- Setelah minyak panas, masukkan bombay, jahe, kayu manis, kapulaga, dan bumbu halus. Tumis sampai wangi..
- Masukkan ayam, aduk2 sebentar. Tuangkan air dan tunggu sampai air mendidih..
- Setelah air mendidih, kecilkan api, tutup, masak selama 1 jam atau sampai ayam empuk..
- Masukkan wortel. Kembali masak sampai wortel empuk..
- Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Tes rasa. Matikan kompor..
- Untuk membuat sambal: Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit. Tiriskan dan haluskan. Beri garam dan air..
Gampang sekali kan membuat Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5468734-sop-ayam-kampung-ala-pak-min-klaten-sedap-kaya-rempah