Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera. Hangat menyegarkan, itulah esensi dari semangkuk soto ayam kampung yang tak ada matinya.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya.
Nasi soto ayam kampung pak Jayus namanya.
Bunda bisa membuat Soto ayam kampung buat berbuka jadi Semangat menggunakan 34 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto ayam kampung buat berbuka jadi Semangat
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Kamu butuh 1 sm ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Anda butuh 9 bj bawang putih.
- Siapkan 13 bawang merah.
- Siapkan Asem jawa.
- Siapkan Kunir.
- Anda butuh Jahe.
- Siapkan Lengkuas.
- Kamu butuh Daun salam daun jeruk daun sere.
- Siapkan Garam dan gula merah (ini semua untuk bumbu ungkep ayam nya).
- Siapkan (Buat bumbu soto nya).
- Bunda butuh Bawang putih.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Pala.
- Bunda butuh Kapulogo.
- Bunda butuh Jinten.
- Siapkan Daun salam.
- Bunda butuh Daun jeruk.
- Kamu butuh Daun sere.
- Siapkan Lengkuas.
- Anda butuh Kunyit.
- Kamu butuh Jahe.
- Siapkan Bawang bombay.
- Siapkan Garam + cengkeh.
- Anda butuh (Pelengkap soto).
- Siapkan Soun.
- Siapkan Kecambah.
- Anda butuh Kol.
- Bunda butuh Daun sledri.
- Anda butuh Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Bunda butuh Tomat ayam yg sudah di suwir".
Salah satu warung soto yg melegenda di Surabaya Soto yang berlokasi di daerah Manyar (sebrang Terminal Bratang), buka sejak pagi hingga malam hari. Setiap ke Surabaya, soto ayam pak Djayus selalu menjadi must-visit restaurant di list saya. Membuat soto ayam tak sesulit yang Anda bayangkan. Karena soto ayam sebenarnya jenis sup tradisional yang hanya memerlukan proses perebusan saja. Kalau sore ini ingin sajikan soto ayam enak buat berbuka puasa bersama keluarga, cobalah perhatikan beberapa tips penting ini. Tapi jika tidak ada ayam kampung, ayam negeri juga bisa diolah menjadi soto Lamongan yang super lezat.
Cara buat Soto ayam kampung buat berbuka jadi Semangat
- Potong ayam sesuai selera(cuci bersih).
- Masuk kan ke 5 liter air yg sudah mendidih selama 1/2 jam.
- Angkat ayam nya pindah ke presto dan beri bumbu ungkep yg sudah di haluskan kecuali daun salam daun jeruk sere juga lungkuas yg cukup di geprek aja.
- Bumbu soto di haluskan trs di goreng sampai harum dan tambahkan daun jeruk daun salam lengkuang dan sere,cengkeh serta kapu logo sama bawang bombay yg udah di rajang.
- Ayam yg sudah di ungkep di goreng buat suwiran.
- Siapkan dalam mangkok sedikit nasi,diatas nya kol yg udah di iris halus,kecambah,soun,ayam suir daun sledri,tomat,bawang goreng.
- Siram semua yg di dlm mangkok dgn kuah soto yg mendidih biar col dan kecambah yg masih mentah menjadi matang dan vitamin yg terkandung di dalam nya tetep di dlm mangkok ngak terbuang percuma.
- Selamat mencoba sahabatku semua buat menu berbuka puasa.
- Sebagai pelengkap bisa di tambahkan perkedel kentang/tahu bacam maupun tempe goreng.
Ciri lainnya dari soto ini adalah penambahan koya super gurih yang menjadi topingnya. Koya sendiri terbuat dari tumbukan kerupuk udang yang membuat soto menjadi sangat gurih dan enak. Kuah bening soto banjar yang gurih pasti bisa menghangatkan perut saat berbuka.
Selain itu, kandungan rempah di dalamnya bakal membantu. Soto Ayam Kampung Sekarpuro menjadi tempat selanjutnya untuk menyantap soto nikmat. Resep soto ayam - Berbincang tentang kuliner Nusantara, ada cukup banyak pilihan menu yang istimewa dengan rasa yang sangat menggugah selera. Ada beragam resep masakan soto ayam tentu sangat menarik terutama untuk Anda yang memang suka memasak dan ingin mencoba.
Mudah sekali kan memasak Soto ayam kampung buat berbuka jadi Semangat ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4984207-soto-ayam-kampung-buat-berbuka-jadi-semangat