Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Wajib untuk bisa membuatnya di rumah, bukan? Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera.
Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.
Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.
Iris atau suwir-suwir daging ayam kampung dan sisihkan.
Kamu bisa buat Soto ayam kampung ala mpok Lina memakai 24 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Soto ayam kampung ala mpok Lina
- Kamu butuh 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 10 buah ceker ayam.
- Anda butuh 250 gram kentang.
- Siapkan 150 gram tauge.
- Bunda butuh 1 bungkus soun.
- Kamu butuh 4 butir telur ayam.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 batang Sereh memarkan.
- Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 1 sendok teh lada.
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
- Bunda butuh Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu butuh Jeruk nipis.
- Siapkan Bahan untuk sambal soto :.
- Siapkan 5 cabe merah keriting.
- Siapkan 3 cabe rawit merah.
- Siapkan 1/4 tomat.
Masukkan kembali tulangnya ke dalam kuah. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam Sebagaimana yang banyak digunakan pada ayam petelur dan ayam boiler. Oleh sebab itu, dari segi kesehatanpun ayam kampung ini relatif sangat. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk memperoleh kandungan kaldu kualitas bagus.
Instruksi untuk buat Soto ayam kampung ala mpok Lina
- Didihkan 1.5 liter air...rebus ayam kampung dan ceker ayam...tambahkan jahe yg sudah dimemarkan..sampai jadi kuah kaldu....
- Jika sudah jadi kaldu...angkat ayam kampung nya saja...cekernya tetap pada rebusan kaldu...lalu ayam kampung di goreng....
- Bumbu halus : blender semua bumbu yg di haluskan...bawang merah...bawang putih...lada...kemiri...ketumbar...kunyit....
- Jika sudah di blender...lalu bumbu di tumis masukan daun salam...batang Sereh yang sudah dimemarkan...tumis sampai wangiiii.....
- Jika sudah wangi masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam...rebus hingga mendidih...tambahkan daun bawang....
- Potong kentang menjadi tipis2 kecil...lalu goreng...dan rebus telur ayam...rebus soun...rebus tauge...
- Sambel soto : rebus tomat...cabe merah keriting...cabe rawit...angkat...ulek semuanya..tambahkan gula garam sesuai selera..tambahkan kuah soto....
- Penyajiannya : siapkan mangkok...masukan daging ayam yg sudah di suwir2...soun...tauge...kentang...irisan tomat...daun bawang...bawang goreng...kecap...Sambel...perasan jeruk nipis...tuang kuah soto dan tambahkan cekerrr....
- Selamaattt menikmatiiii.
Langkah sukses memulai bisnis ternak ayam kampung dari mulai pemilihan bibit, cara budidaya, hingga total biayanya. Di tengah persaingan yang ketat, ternyata bisnis ternak ayam kampung adalah salah satu yang menghasilkan banyak cuan, lho. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah.
Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Ayam kampung adalah salah satu jenis ayam yang paling popular di masyarakat karena dagingnya lebih bernutrisi dan lezat. Nama ayam ini berasal dari ciri khasnya yang biasanya hidup di perkampungan. Selain itu cara hidup ayam satu ini lebih alami daripada ayam petelur atau ayam.
Gampang sekali bukan membuat Soto ayam kampung ala mpok Lina ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4830312-soto-ayam-kampung-ala-mpok-lina