Rica-Rica Ayam Kampung

Bunda bisa buat Rica-Rica Ayam Kampung memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Rica-Rica Ayam Kampung

1. Anda butuh 1 ekor ayam kampung, potong2 jadi 12.
2. Bunda butuh 1 bh tomat, potong kasar.
3. Siapkan 2 btg daun bawang, potong kasar.
4. Anda butuh 1 genggam daun kemangi.
5. Anda butuh Sepotong lengkuas, geprek.
6. Kamu butuh 1 btg serai, geprek.
7. Anda butuh 2 lbr daun salam.
8. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk angka 8.
9. Anda butuh Secukupnya gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk.
10. Siapkan 1500 ml air.
11. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
12. Bunda butuh Bumbu Halus:.
13. Kamu butuh 5 bh cabe merah keriting.
14. Kamu butuh 18 bh cabe rawit merah.
15. Anda butuh 10 btr bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Anda butuh 4 btr kemiri.
18. Siapkan 3 cm jahe.
19. Siapkan 3 cm kunyit.
20. Anda butuh 1 sdt ketumbar butiran.
21. Kamu butuh Secukupnya garam.

Cara membuat Rica-Rica Ayam Kampung

1. Siapkan semua bahan..
2. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan garam..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang..
4. Tuangi air. Tutup wajan, masak sampai ayam empuk..
5. Setelah ayam empuk, tp kuah masih banyak, beri gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, dan tutup lagi wajannya, masak smp ayam benar2 empuk..
6. Setelah ayam benar2 empuk, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak sebentar saja. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat, sajikan..

Mudah sekali kan membuat Rica-Rica Ayam Kampung ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15665182-rica-rica-ayam-kampung

Video Rica-Rica Ayam Kampung