Anda bisa buat Soto Ayam Kampung menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam Kampung
- Kamu butuh 1 potong besar dada ayam kampung.
- Kamu butuh Air untuk kuah sekitar 500 ml (sesuaikan saja ya).
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Bunda butuh Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh sejempol Jahe.
- Bunda butuh 1 ruas sedang kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 4 cengkeh.
- Anda butuh Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk sobek (aku skip krn lg ga ada).
- Siapkan 2 batang sereh geprek atau iris jgn smpe putus.
- Siapkan sejempol lengkuas, geprek/iris.
- Siapkan 2,5 sdt garam halus (sesuai selera).
- Anda butuh 1,5 sdt kaldu jamur (sesuai selera).
- Siapkan 2 helai daun bawang iris tipis.
- Siapkan 2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh Bahan Pelengkap.
- Kamu butuh Bihun/soun rebus tiriskan.
- Anda butuh Tauge, rebus sbntr tiriskan, bisa juga kol iris (saya skip).
- Bunda butuh Sambal rawit.
- Siapkan Perkedel Tahu/Tahu Aci Goreng. Bisa juga perkedel kentang.
- Siapkan jika suka Kecap manis.
- Bunda butuh Boleh ditambahkan irisan tomat dan bawang goreng ya 💕.
Cara buat Soto Ayam Kampung
- Potong dada ayam menjadi 3 bagian. Lebih juga boleh porsi ayam kampungnya..
- Tumis bumbu halus hingga golden brown, masak api kecil sambil diaduk hingga benar2 matang dan harum bumbunya..
- Masukkan bumbu cemplung, kemudian aduk lagi. Masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukman air. Terakhir masukkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk..
- Masukkan 1,5 sdm kecap manis..
- Tes Rasa..
- Tataa soun/bihun, lalu ayam, siram dengan kuah soto. Ayam boleh digoreng dulu kemudian suwir, utuh jg boleh ya..
- Tambahkan sambel rawit dan perkedel tahu/kentang. Dimakan hangat lbh nikmat Moms 💕💕.
Mudah sekali kan memasak Soto Ayam Kampung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15608163-soto-ayam-kampung