Ayam kampung ungkep (ayam goreng kampung) nonMSG. ayam kampung, bersihkan•Bumbu halus (me di blender) :•bawang putih, iris•bawang merah, iris•kunyit tua, iris•jahe,iris•ketumbar•merica bubuk. Untuk ayam kampung, gunakan air lebih banyak dibanding ayam negeri. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho.
Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik.
Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang.
Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing.
Anda bisa memasak Ayam kampung ungkep goreng menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Ayam kampung ungkep goreng
- Siapkan 1 ekor / 1kg ayam kampung yang muda.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1 batang serai.
- Siapkan 1 sdm garam atau lebih.
- Bunda butuh 3 sendok air asam jawa.
- Kamu butuh 2 sdm ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 25 gram gula Jawa.
- Siapkan Air secukupnya buat merebus ayam.
- Anda butuh BUMBU HALUS :.
- Siapkan 70 gram / 7 siung bawang putih.
- Kamu butuh 50 gram/5 siung bawang merah.
- Siapkan 70 gram kunyit.
- Siapkan 25 gram/ 2 jari jahe.
- Siapkan Blender bumbu dengan 200ml air.
Bumbu ungkep bisa dipakai bumbu kuning dengan tambahan kunyit atau bumbu putih tanpa. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Ulek bawang putih sampai halus, lalu campurkan dengan ayam. Places Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia Ayam Kampung Ungkep Siap Goreng. Resep ayam goreng kalasan merupakan salah satu resep favorit yang banyak dicari orang. Untuk anda yang ingin tahu cara membuat ayam goreng kalasan ini, silahkan melihat apa saja bahan dan bumbu resep ayam goreng kalasan dibawah ini.
Cara membuat Ayam kampung ungkep goreng
- Didihkan air dalam panci yg tertutup. Masukan ayam. Rebus selama 1 jam dengan api kecil..
- Dalam wajan Sangrai ketumbar dan masukan bumbu halus. Disusul bumbu pelengkap lainnya. Tuang minyak goreng. Masak hingga asat.
- Tuangkan dalam wajan, air rebusan ayam kurang lebih 500ml. Masukan ayam. Masak lagi hingga air asat..
- Ayam siap digoreng. Saya digoreng sebagian. Dan lebihnya saya simpan dikulkas. Selamat mencoba. Terimakasih.
Hidangan ayam ungkep yang digoreng atau dibakar selalu jadi favorit. Sediakan selalu di dalam kulkas sebagai teman nasi hangat. Resep Ayam Ungkep, Lauk Harian yang Praktis dan Selalu Disukai.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Racikan bumbu ayam goreng ungkep lebih menonjolkan rasa rempah-rempah yang kuat. Bahan - Bahan Ayam Goreng Kalasan. RESEP & METODE DESAKU UNGKEP AYAM KAMPUNG GORENG SAMBAL PENCIT [ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon.
Gampang sekali kan memasak Ayam kampung ungkep goreng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15583483-ayam-kampung-ungkep-goreng