Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Angkat daging ayam, goreng setengah kering Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya.
Warung Soto dengan bangunan khas warna hijau ini tidak hanya menyediakan menu soto saja.
Menu pendamping seperti ayam kampung goreng, perkedel, tahu bacem, sate telur puyuh, dan sate usus siap menjadi partner menikmati menu mewah ala dusun Mejing Kidul Ambarketawang Gamping DIY.
Selain itu, daging ayam yang digunakan merupakan ayam kampung pilihan yang membuat kuah soto terasa makin gurih.
Kamu bisa memasak Soto ayam kampung (soto koya ayam) memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Soto ayam kampung (soto koya ayam)
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah ukuran sedang.
- Kamu butuh 6 butir kemiri.
- Siapkan 1-2 ruas kunyit (bakar) lalu kupas.
- Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.
- Bunda butuh 4-6 pcs sayap ayam.
- Siapkan 4 batang daun bawang.
- Siapkan 4 batang serai.
- Siapkan 10 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Anda butuh 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Kol (direbus,iris).
- Siapkan sesuai selera Toge.
- Kamu butuh Telur rebus (potong jadi dua bagian).
- Bunda butuh Soun (rendam air).
- Bunda butuh Seledri (iris).
- Bunda butuh 4-5 pcs paha ayam fillet.
- Kamu butuh Jeruk nipis (potong2).
- Anda butuh Cabai rawit (rebus untuk sambalnya).
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Serbuk koyanya :.
- Bunda butuh Kerupuk udang.
- Siapkan Bawang putih goreng.
Bumbui ayam dengan ketumbar, bawang putih, dan garam yang Sajikan soto bening bersama sambal kecap agar semakin terasa nikmat. Itu tadi resep soto bening ayam. Terakhir sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit. Dilansir dari Sajiansedap.grid.id, berikut tips membuat. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan.
Langkah-langkah untuk memasak Soto ayam kampung (soto koya ayam)
-
Blender bumbu halus
Bawang merah bawang putih kemiri dan kunyit,beri minyak secukupnya.
-
Lalu tumis bumbu hingga harum dan minyaknya keluar
Lalu masukan serai,daun salam,dan daun jeruk
Masukan sayap ayam (disini aku pake paham ayam).
-
Tambahkan bawang daun, air rebus ½ sampai 1 jam,lalu beri bumbu garam,gula merica,kaldu ayam dan penyedap.
- Kerupuk udang di ancurkan (bisa d uleg,di choper atau blender sampe berbentuk serbuk Tambahkan bawang putih goreng yg di haluskan (lalu campurkan keduanya).
- Untuk sambal nya Rebus lombok merah sampai layu trs beribsedikit garam,lalu blender.
-
Hidang kan soto koya nya sesuai porsi masing2,dsni aku untuk bekal suami.
Gampang banget memasak soto ayam kampung ni gais….pasti semua suka banget dengan ayam kampung ini ya kan….kaldunya benar benar gurih maknyus … Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru indonesia. Resep soto ayam lamongan yang gurih, siapa yang tidak kenal dengan soto lamongan, kuliner khas jawa timur tepatnya di daerah lamongan soto ayam lamongan termasuk dari satu diantara banyaknya jenis masakan asli indonesia. Cara ternak ayam kampung - Dalam bahasa ilmiah, ayam kampung disebut sebagai gallus domesticus.
Di Indonesia sendiri ia kerap dipanggil sebagai ayam kampung karena kebanyakan dari mereka hidup di perkampungan. Dari zaman nenek moyang hingga sekarang ayam kampung asli. Bamboe Indonesian Mix - Soto Ayam is an easy way to prepare this spicy chicken soup with the perfect taste. Angkat ayam lalu Goreng sebentar kemudian di suwir suwir.
Mudah sekali bukan bikin Soto ayam kampung (soto koya ayam) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15568495-soto-ayam-kampung-soto-koya-ayam