Ayam Kampung Goreng Ungkep

Kamu bisa buat Ayam Kampung Goreng Ungkep menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Kampung Goreng Ungkep

1. Siapkan 400-500 g ayam kampung (6 bagian ayam, 1 ceker, 2 ati, 2 ampela).
2. Siapkan 300-500 ml air.
3. Bunda butuh Bumbu Halus (saya haluskan dengan blender + 50ml air).
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit (saya pake 1/2 sdt kunyit bubuk).
7. Kamu butuh 1 jempol jahe.
8. Siapkan 2 1/2 butir kemiri.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1/4 sdt merica (optional).
11. Kamu butuh Bumbu Aromaterapik.
12. Anda butuh 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang sereh geprek.
15. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas geprek.
16. Siapkan Bumbu Rasa (sesuai, atau sesuai selera, cek rasa).
17. Bunda butuh 1 1/2 sdt garam.
18. Anda butuh 1 sdt gula.
19. Kamu butuh sepucuk kaldu jamur (optional).
20. Siapkan sepucuk kaldu ayam (optional).

Step by step untuk memasak Ayam Kampung Goreng Ungkep

1. Tumis bumbu halus, aduk aduk, lalu cemplungkan bumbu aromaterapik, aduk sampai bumbu harum dan matang.
2. Masukan ayam, garam, gula, aduk aduk.
3. Masukan air, aduk aduk, rebus dengan api kecil +- 30 menit sampai ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut.
4. Ayam ungkep bisa langsung digoreng, atau disimpan, untuk olahan lainnya.

Gampang sekali kan buat Ayam Kampung Goreng Ungkep ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15565913-ayam-kampung-goreng-ungkep

Video Ayam Kampung Goreng Ungkep