Anda bisa buat Pindang Serani Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pindang Serani Ayam Kampung
- Anda butuh 1 ekor ayam kampung, saya sudah di presto.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Segenggam kemangi (Saya pakai 3 tangkai daun seledri).
- Siapkan 2 batang daun bawang iris kasar.
- Siapkan 6 buah belimbing wuluh.
- Anda butuh 15 buah cabe rawit utuh.
- Bunda butuh 5 buah cabe keriting merah.
- Bunda butuh 4 buah tomat hijau ukuran kecil.
- Siapkan 3 buah tomat merah ukuran sedang.
- Anda butuh 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1500 ml air mineral.
- Bunda butuh Bumbu iris:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 cm kunyit.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 2 batang serai ambil bagian putihnya.
- Siapkan Bumbu geprek:.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
Cara memasak Pindang Serani Ayam Kampung
- Siapkan semua bahan.
- Siapkan semua bumbu iris. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan bumbu lainnya seperti kunyit, serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak.Masukan air, masak hingga mendidih..
- Masukan ayam yang sudah di blansir. Beri gula, garam dan kaldu bubuk dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Masukan irisan tomat, cabe keriting dan cabe rawit utuh. Koreksi rasanya..
- Terakhir masukan daun bawang dan daun kemangi (saya daun seledri). Angkat..
- Pindang Serani Ayam Kampung siap di hidangkan..
- Barakallahu fiikum, selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘.
Gampang sekali bukan bikin Pindang Serani Ayam Kampung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15352150-pindang-serani-ayam-kampung