Anda bisa memasak Ayam Kampung Rica Kemangi memakai 17 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Ayam Kampung Rica Kemangi
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- Bunda butuh 3 ikat kemangi, siangi ambil daunnya.
- Siapkan 2 sdm kaldu bubuk instan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai, iris (boleh diskip).
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Bunda butuh 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan Bumbu halus (semua direbus selama 5 menit).
- Anda butuh 5 buah cabe merah besar.
- Anda butuh 12 buah cabe merah keriting (tambahkan sesuai selera).
- Siapkan 8 buah cabe rawit (tambahkan sesuai selera).
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Rica Kemangi
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan garam dan lada, diamkan selama 15 menit..
- Siapkan bahan lain yang diperlukan..
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga setengah matang dan agak kekuningan, kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar..
- Tumis bawang bombay hingga lalu, kemudian masukan bumbu halus, lalu sereh, salam dan daun jeruk. Aduk rata hingga matang dan harum..
- Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Lalu beri garam, lada, kaldu instan dan gula, aduk rata kembali. Dan koreksi rasanya..
- Tuang daun kemangi, aduk rata kembali..
- Ayam kampung rica kemangi siap diduel dengan nasi hangat😂.
Gampang sekali bukan membuat Ayam Kampung Rica Kemangi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15439934-ayam-kampung-rica-kemangi