Kamu bisa membuat Kaldu Ayam Kampung memakai 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Kaldu Ayam Kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (1 kg).
- Siapkan 1 buah wortel.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Bunda butuh 2 batang daun seledri.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 6 butir cengkeh.
- Bunda butuh 2 cm jahe (geprek).
- Anda butuh Merica (secukupnya).
- Siapkan Garam (secukupnya).
- Siapkan 2 liter air.
Step by step untuk memasak Kaldu Ayam Kampung
- Potong ayam beberapa bagian, bersihkan, kemudian sisihkan. Disini ayamnya saya bakar sedikit ya mam, biar bersih dari bulu-bulu halus..
- Iris bawang putih, dan bawang bombay, panggang menggunakan oven hingga harum..
- Bersihkan wortel, daun bawang, dan daun seledri..
- Rebus ayam, bawang, wortel, daun seledri, dan daung bawang dengan 2 liter air..
- Lalu masukkan cengkeh dan jahe yang sudah di geprek. Tambahkan garam dan merica secukupnya..
- Masak hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masak hingga 2 jam. Bisa juga menggunakan slow cooker..
- Setelah 2 jam, dinginkan, lalu saring air kaldu agar terpisah dari ampas sayuran. Suwir daging ayam. Lalu bagi menjadi 5 porsi. Kemudian siram dengan air kaldu. Lalu simpan di dalam freezer. Selesai deh..
Mudah sekali bukan membuat Kaldu Ayam Kampung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15418429-kaldu-ayam-kampung