Bunda bisa membuat Gepuk Ayam serundeng basah menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gepuk Ayam serundeng basah
- Kamu butuh Fillet dada ayam utuh 1kg.
- Anda butuh Kelapa agak tua..parut kasar.
- Siapkan Air kelapa.. dari 2 kelapa utuh.
- Kamu butuh 1 ons Bawang putih.
- Siapkan 350 gr Gulamerah n garam menyesuaikan.
- Siapkan 3 sdk makan Ketumbar.
- Kamu butuh Lengkuas daun salam asam sekidit.
Instruksi untuk buat Gepuk Ayam serundeng basah
- Didihkan air...plus daun salam n lengkuas masuk kan ayam..kemudian masak sampe berubah putih n mengeras..jgn terll lama.
- Ambil ayam dan angin2kan...apabila sdh dingin..potong2 daging ayam mengikuti serat kemudian di pukul2 u melebarkan daging ayam..jgn terll keras mukulnya biar gak terpotong.
- Haluskan bawang putih...ketumbar dan gula merah... masuk kan ayam tambahkan air kelapa..didihkan sampai air berkurang sambil koreksi rasa...harus cenderung manis.
- Angkat dan tiriskan ayam nyaa.. sisa air yg ada.. masuk kan kelapa parut n rebus sampai air mengering.. dan kelapa menggumpal.
- Aduk terus kelapa nya..sampai benar2 air habis tp tdk terll kering.
- Goreng ayam dlm minyak panas dan jangan terll lama menggoreng nya biar ayam tdk kering n liat.
- U kelapa parut nya sy lbh suka tdk.di goreng...klu pun di goreng..tdk terll garing.
- Jadilah gepuk ayam serundeng basah.
Mudah sekali bukan memasak Gepuk Ayam serundeng basah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13613357-gepuk-ayam-serundeng-basah