Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu. Juga disebut babi barbekyu manis dan daging SARAPAN PAGI Daging Babi Rica Anjing Bumbu RW Dan Sambal Dabu Dabu Enak Khas Masakan Manado. Daging babi panggang dan sate babi di Pasar Jaya Senen - Jakarta Indonesia.
Dan yang kedua Sate Babi Manis Manado yang memiliki bentuk lebih kecil dari Sate Babi Manis Ragey dan bumbu marinasinya juga berbeda.
Supaya gak penasaran, kita coba buat yuk, semua bahannya pasti ada dirumah dan sangat sederhana cara membuatnya.
Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap sebagai saus celup, serta irisan jeruk nipis yang diteteskan ke atas ikan bakar.
Bunda bisa memasak Sate babi bumbu merah dan sambal dabu-dabu memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sate babi bumbu merah dan sambal dabu-dabu
- Anda butuh 400 gram daging potong2.
- Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
- Anda butuh Secukupnya garam,merica bubuk dan kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya gula merah serut.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk buang uratnya.
- Bunda butuh 12 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 sdt bisa lebih ketumbar.
- Kamu butuh Sambal dabu-dabu :.
- Siapkan 2 buah tomat mengkal buang biji.
- Siapkan 3 buah cabe kecil iris.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 5 siung bawang merah rajang.
- Siapkan Secukupnya gula,garam dan kaldu jamur.
Di Indonesia Timur, seperti di Manado dan Maluku, ikan bakar biasanya disajikan dengan saus celup dabu-dabu atau colo-colo. Bumbu Bali identik dengan bumbu dan rempah yang kuat. Jadi semua masuk, baik bumbu putih, bumbu kuning dan bumbu merah. Ikan bakar (bisa apa saja dari tongkol sampai ikan kembung) disiram sambal dabu-dabu yang terbuat dari irisan cabai merah, hijau, dan rawit serta jeruk nipis. Dabu-dabu dari Manado dan Sambal Matah dari Bali. Untuk sambal dabu-dabu, bahan utama yang dipakai adalah irisan tomat, cabai rawit, daun kemangi, bawang putih, bawang merah, dan sedikit garam.
Cara buat Sate babi bumbu merah dan sambal dabu-dabu
- Marinate babi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus,gula merah, kecap asin dan garam,merica,kaldu jamur. Diamkan semalaman di kulkas..
- Tusuk2 sate lalu panggang sate hingga matang..
- Sambel dabu : potong2 bawang merah,cabe dan tomat lalu beri perasan jeruk nipis, tambahkan gula,garam dan kaldu jamur, test rasa..
- Sajikan sate bersama nasi hangat dan sambal dabu-dabunya selamat menikmati 😋..
Sambal ini bercita rasa segar, pedas, dan gurih. Sambal dabu-dabu biasanya ditemui di masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini cocok banget dipadukan dengan menu ikan bakar.
Cara membuat sambal dabu-dabu sangat mudah dan cepat! Sambal Dabu-dabu merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu makan sering kali digunakan sebagai tambahan pada masakan soto. Dari sabang sampai merauke pasti sudah mengenal Sambal.
Mudah sekali kan memasak Sate babi bumbu merah dan sambal dabu-dabu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12989148-sate-babi-bumbu-merah-dan-sambal-dabu-dabu