Di sini sini saya menunjukkan cara membuat Sate Tusuk Ikan Tuna dengan menggunakan bumbu Plecing. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Lalu beri bumbu berupa, garam, penyedap, merica, gula secukupnya.
Sate Plecing Arjuna merupakan warung yang didirikan oleh pasangan Tjo Hok Tjiang dan Tjwie Giok.
Sambal made of the mixture of red chilli pepper, terasi shrimp paste, key lime juice, shallot Available in varieties, some are in the shape of dry fish floss known as serunding ikan, and some are moist such as sambal ikan bilis (anchovies) or sambal ikan tongkol (skipjack tuna).
Di sini sini saya menunjukkan cara membuat Sate Tusuk Ikan Tuna dengan menggunakan bumbu Plecing.
Kamu bisa membuat Sate tuna bumbu plecing dengan sambal matah menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sate tuna bumbu plecing dengan sambal matah
- Anda butuh 500 gr ikan tuna.
- Kamu butuh 20 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabai rawit.
- Siapkan 2 bks terasi.
- Siapkan 1 cabai besar.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica hitam.
- Siapkan 4 sdm minyak sayur.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Bunda butuh 1 biji jeruk limau.
Resep Sambal Sate Plecing Pedas ManisПодробнее. Resep Sate Tusuk Bumbu Plecing Khas Bali Biasanya, bumbu sate menggunakan campuran kacang. Di Bali, kamu bisa menemukan sate bumbu plecing, cabainya lebih terasa. Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo..
Cara memasak Sate tuna bumbu plecing dengan sambal matah
- Potong dadu ikan tuna lalu sisihkan..
- Bumbu plecing : 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 1 buah cabai besar, 1 bks terasi, 1 sdm ketumbar, 1 sdt merica hitam, 2 cm ruas lengkuas, beri gula aren secukupnya, garam dan penyedap rasa, beri 1 sdm minyak sayur. Blender halus semua bumbu tersebut..
- Setelah bumbu plecing diblender, campur bersama potongan ikan tuna tadi beri kecap manis lalu marinade kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap (simpan di kulkas)..
- Kemudian sambil menunggu buat sambal matah untuk pelengkapnya yg terdiri dari: 10 siung bawang merah, 10 buah cabai rawit, 3 lembar daun jeruk, dan 1 bks terasi..
- Iris tipis bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk. Sisihkan di dalam mangkok..
- Panaskan wajan masukkan 3 sdm minyak kemudian masukkan terasi. Biarkan terasi sampai hancur. Setelah matang angkat lalu campur kedalam irisan bawang,cabai rawit dan daun jeruk tadi. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Beri perasan jeruk limau maka sambal matah sudah siap..
- Setelah ikan tuna dimarinade, tusuk menggunakan tusuk sate kemudian di panggang diatas wajan yang panas (boleh dibakar menggunakan arang) kurang lebih 15 menit..
- Setelah matang angkat sate tunanya dan siap dihidangkan 😊.
Sambal Terasi, dan Sambal KecapHomemade (i.redd.it). who doesn't love smothering well-seasoned and marinated udang bakar dengan aneka bumbu and the spiciest the better. Resep Sate Tuna Sate Ikan Laut Bikin Ngiler. Sambal Mbe Bali Oleh Chef Henry Bloem.
Membuat Bumbu Sate Madura Asli Kuliner Yang Melegenda. Resep Bebek Bali Dengan Sambal Matah Crispy Duck With Bali Raw Sambal Recipe. Bumbu atau sambal plecing yang dipakai pada kuliner khas Bali ini bukanlah bumbu atau sambal kacang. Sementara itu, Sate Plecing Mak Luk Luk menawarkan menu sate plecing dengan harga yang leb ih murah.
Mudah sekali bukan buat Sate tuna bumbu plecing dengan sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15522066-sate-tuna-bumbu-plecing-dengan-sambal-matah