Titi Waber en Vanja van der Leeden zijn specialisten van de Indonesische keuken. Titi schreef een boek waarin ze vijftig soorten sambal beschrijft. Sate Lilit + Sambal Matah khas Bali (Aroma Rempah). daging ayam giling uk sedang ( saya pakai ayam, fillet sendiri n giling pakai blender)•kelapa muda parut (kulit luarnya kupas)•bawang merah•cabai rawit merah•kemiri sangrai•kunyit halus•kencur cincang halus•ketumbar bubuk.
Nah setelah bingung dengan berbagai resep yang beredar di internet.maka saya memutuskan untuk percobaan pertama ini sebaiknya saya menggunakan resep.
Sate lilit bisa dimakan langsung atau bisa dicocol dengan sambal matah.
Dijamin bakal pengin makan terus, deh.
Anda bisa memasak Sate lilit ayam sambal matah menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sate lilit ayam sambal matah
- Siapkan Ikg daging ayam cincang.
- Anda butuh 1/2 butir kelapa muda parut.
- Bunda butuh 15-25 batang Sereh.
- Siapkan 15 butir bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh sesuai selera Cabe.
- Bunda butuh 4 ruas jari kencur.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Siapkan sesuai selera Gula garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Kamu butuh Sambal matah.
- Siapkan 20 butir bawang merah rajang halus.
- Kamu butuh 10 siung bawang putih rajang halus.
- Anda butuh 5 batang sereh ambil bagian putih rajang halus.
- Anda butuh 10 lembar daun jeruk buang tulang tengah rajang halus.
- Anda butuh sesuai selera Cabe rawit setan rajang halus.
- Siapkan 1 sdt terasi sangrai.
- Siapkan 2 butir jeruk nipis atau 3 sdm air jeruk lemon.
- Kamu butuh Garam.
- Anda butuh Kaldu jamur.
- Anda butuh Minyak kelapa.
Itu dia cara membuat sate lilit ayam yang sedap banget. Siapa sangka di balik rasanya yang mewah, ternyata cara membuatnya sederhana banget, kan? Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap, kering teri Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng. Bahan sate: - Daging ayam giling tanpa kulit Bumbu dasar Bali atau base genep: - Bumbu dasar kuning + sedikit bumbu merah - Kencur - Jinten - Pala - Ketumbar - Serai bagian Kali ini keduanya membuat video resep dan cara membuat sate lilit khas Bali yang disajikan dengan sambal matah yang segar. Blender ikan tenggiri dan udang hingga halus.
Langkah-langkah untuk membuat Sate lilit ayam sambal matah
- Haluskan semua bumbu utk sate lilit, kemudia campurkan ke ayam dan kelapa parut, aduk sampai rata, koreksi rasa sesuai selera..
- Ambil 1 batang sereh kemudian balutkan adonan ayam segenggam di bagian bawah sereh..
- Setelah semua sdh di balutkan ke batang sereh mulai memanggang di pan teflon yg di oles dg minyak sedikit..
- Panggang sampai benar2 matang kecoklatan..
- Utk sambal matah campur semua bahan sambel kecuali minyak..
- Panaskan 1 sendok sayur minyak kelapa atau kalau tdk ada pakai minyak sayur biasa jg bisa..
- Setelah benar2 panas siramkan ke bahan sambal matah, aduk rata, cicipi rasa..
Sate Lilit Ayam Khas Bali Resep Asli Warisan Leluhur Kami Di Bali. Minced Balinese Spiced Fish Saté with Chilli Relish. Bali is very well-known to foreigners, so we naturally should pick a few dishes that represent Balinese taste, like Saté Lilit.
Sate lilit and sambal matah: a match made in heaven. No Indonesian meal is truly complete without a side of sambal. There are perhaps hundreds of varieties of this chili-based condiment across the archipelago, each one incorporating ingredients as diverse as young mango, anchovies, and the. Sate lilit ini ternyata mbikinnya gampang, dan cepet.
Mudah sekali bukan membuat Sate lilit ayam sambal matah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12011586-sate-lilit-ayam-sambal-matah