Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi) Anda bisa membuat Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi) menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi)

  1. Kamu butuh 300 gr daging sapi.
  2. Anda butuh Bahan bumbu marinasi :.
  3. Siapkan 10 butir bawang merah.
  4. Siapkan 5 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 4 sendok makan kecap manis.
  6. Siapkan 3 ruas lengkuas kupas.
  7. Bunda butuh 2 sendok makan asam jawa larutkan dengan 5 sendok makan air.
  8. Siapkan 1 sendok makan ketumbar (saya pakai bubuk).
  9. Siapkan 1 sendok teh gula merah.
  10. Bunda butuh 1 sendok teh lada (saya pakai bubuk).
  11. Siapkan Sambal Oncom :.
  12. Siapkan 100 gr atau 1 papan oncom panggang (saya panggang di kompor).
  13. Siapkan 100 ml air.
  14. Anda butuh 10 buah cabe rawit (sesuaikan selera).
  15. Siapkan 3 butir kemiri bakar.
  16. Kamu butuh 2 cm kencur kupas.
  17. Siapkan 2 siung bawang putih.
  18. Siapkan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
  19. Anda butuh Pelengkap lainnya :.
  20. Siapkan Uli bakar/panggang (lihat koleksi resep saya "Uli Kinca Nangka").

Cara buat Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi)

  1. Cuci bersih daging, kemudian potong kotak-kotak.
  2. Haluskan bumbu, kecuali kecap, setelah halus baru campurkan kecap ke dalam daging, aduk rata, kemudian diamkan di dalam kulkas selama 2 jam (minimal) atau lebih (saya bumbuinnya sore kemudian di masukkan ke dalam kulkas, sorenya lagi baru saya panggang, bumbunya lebih menyerap)..
  3. Setelah 2 jam (minimal) atau lebih, saya sarankan lebih, karena bumbunya lebih menyerap ke dalam dagingnya, keluarkan daging dari dalam kulkas, tusuk dengan lidi, lakukan sampai daging habis. Kemudian panggang, bolak-balik biar tidak gosong..
  4. Cara membuat sambal oncom : Panggang oncom diatas kompor, bolak balik biar aroma gosongnya merata. Setelah itu hancurkan. Sisihkan..
  5. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum, campurkan oncom yang sudah dihancurkan tadi, aduk-aduk sampai merata, tambahkan air, aduk-aduk lagi sampai agak set. Selesai, sisihkan..
  6. Sajikan sate maranggi bersama sambal oncom dan uli bakar. Cara membuat uli bisa dilihat di resep saya "Uli Kinca Nangka" tinggal di bakar/panggang saja, kalau saya di panggang di teflon..

Mudah sekali kan bikin Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15298628-sate-maranggi-sambal-oncom-daging-sapi

Video Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi)