Urap Daun Mengkudu

Bunda bisa memasak Urap Daun Mengkudu menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Urap Daun Mengkudu

1. Siapkan 100 gr tauge, buang ekornya.
2. Kamu butuh 1/2 ikat Bayam /daun Singkong /daun Pepaya, petiki.
3. Bunda butuh 1 btg wortel, potong korek.
4. Siapkan 50 gr kacang panjang, potong2.
5. Kamu butuh 1/4 bh Kol, potong2.
6. Siapkan 5 lb daun Mengkudu, iris halus.
7. Siapkan 250 gr kelapa parut (yang sedang jangan terlalu tua).
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 3 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
12. Siapkan 3 bh cabe merah keriting.
13. Bunda butuh 1 ruas kencur.
14. Kamu butuh 5 lb daun jeruk, iris halus.
15. Siapkan 1/2 sdt terasi.
16. Bunda butuh 1/2 sdt gula merah.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Kamu butuh 1 sdm air asam Jawa.

Cara membuat Urap Daun Mengkudu

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, kemudian kukus selama 20 menit.
2. Semua sayuran direbus sebentar hingga setengah matang, dimulai dari sayur yang berwarna putih yaa berlanjut ke sayur berwarna gelap.
3. Campurkan sayuran dan kelapa parut sesaat sebelum disajikan...
4. Cocok banget dimakan bersama Ayam Bumbu Rujak atau Ikan Asin goreng tepung. Syedappp! 😍😍👍.
5. (lihat resep).
6. (lihat resep).

Gampang sekali kan memasak Urap Daun Mengkudu ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11496777-urap-daun-mengkudu

Video Urap Daun Mengkudu