Anda bisa membuat Bothok Tempe Daun Mengkudu memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bothok Tempe Daun Mengkudu
- Siapkan 1 bt kelapa ukuran kecil, parut (saya: beli jadi).
- Anda butuh 50 gr teri, cuci bersih.
- Anda butuh 200 gr Tempe (kurang lebih), potong kotak2.
- Bunda butuh 50 gr Pete, iris tipis.
- Siapkan 2 bh Tomat, potong2.
- Siapkan 7 bh cabe hijau, potong bulat.
- Bunda butuh 7 lb daun Mengkudu, iris halus.
- Anda butuh Secukupnya daun salam, sobek2.
- Anda butuh Secukupnya daun pisang dan lidi utk menyemat.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Bunda butuh 2 sdm cabe merah halus.
- Siapkan 1 sachet terasi ABC.
- Siapkan Secukupnya gula garam, kaldu jamur.
Cara membuat Bothok Tempe Daun Mengkudu
- Siapkan semua bahan2. Haluskan bumbu..
- Campurkan bumbu halus ke dalam parutan kelapa muda. Tambahkan potongan tempe, teri, Pete, tomat, cabe hijau dan daun Mengkudu. Aduk2 hingga merata, tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Ambil daun pisang, isi dengan 3-4 sdm kelapa parut. Bungkus satu persatu dengan menambahkan daun salam pada masing2 bungkusnya. Sematkan lidi, kukus selama 20 menit hingga matang. Sajikan...
Mudah sekali kan memasak Bothok Tempe Daun Mengkudu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11471449-bothok-tempe-daun-mengkudu