Botok Daun Mengkudu Teri Medan Bunda bisa membuat Botok Daun Mengkudu Teri Medan memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Botok Daun Mengkudu Teri Medan

  1. Siapkan 500 gram Kelapa Parut Kasar.
  2. Siapkan 100 gram Teri Medan.
  3. Kamu butuh 200 gram Petai Cina.
  4. Siapkan 30 lembar Daun Mengkudu Muda.
  5. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  6. Siapkan Secukupnya Serai.
  7. Anda butuh Secukupnya Daun Salam.
  8. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
  9. Siapkan Secukupnya Garam Halus.
  10. Siapkan Secukupnya Royco Rasa Sapi.
  11. Bunda butuh Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus.
  12. Siapkan Secukupnya Lidi untuk menyemat.
  13. Kamu butuh Bumbu Yang Dihaluskan :.
  14. Anda butuh 6 siung Bawang Merah.
  15. Anda butuh 6 siung Bawang Putih.
  16. Siapkan 6 buah Cabe Merah Keriting.
  17. Anda butuh 15 buah Cabe Rawit.
  18. Bunda butuh 2 ruas jari Jahe.
  19. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
  20. Kamu butuh 2 buah Tomat Merah ukuran sedang.

Langkah-langkah untuk membuat Botok Daun Mengkudu Teri Medan

  1. Daun mengkudu muda yang masih segar dicuci bersih, dibuang tulangnya. Kemudian direbus dengan garam halus secukupnya. Setelah masak, tiriskan. Kemudian potong - potong kasar. Dan asingkan..
  2. Siapkan sebuah wadah untuk bahan adonan botok. Kelapa parut, bumbu yang dihalus, petai cina, teri medan,ketumbar bubuk, garam halus, gula pasir, dan royco rasa sapi..
  3. Kemudian aduk semua bahan adonan tersebut, hingga semua bahan adonan botok tercampur rata. Dan koreksi rasa..
  4. Kemudian masukan Daun Mengkudu yang telah dipotong - potong kasar tadi. Setelah itu Aduk hingga semua bahan tercampur rata..
  5. Siapkan Daun Pisang untuk membungkus. Ambil daun pisang 2 lembar, untuk alas bagian depan dan bagian belakang. Kemudian letakan daun salam, serai dan adonan botok secukupnya. Bungkus dan sematkan lidi..
  6. Kemudian siapkan panci untuk mengkukus botok. Masak diatas api sedang kurang lebih 30 menit. Setelah matang angkat..
  7. Dan Botok Daun Mengkudu Teri Medan ini siap untuk di hidangkan. Botok Daun Mengkudu Teri Medan ini, bisa tahan sampai 4-5 hari, dengan cara dihangatkan setiap hari..

Mudah sekali bukan bikin Botok Daun Mengkudu Teri Medan ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/10763054-botok-daun-mengkudu-teri-medan

Video Botok Daun Mengkudu Teri Medan