Bunda bisa buat Pepes Daun Mengkudu ikan Peda memakai 12 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Pepes Daun Mengkudu ikan Peda
- Siapkan 500 gr daun mengkudu.
- Siapkan 500 gr ikan peda.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula putih.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Anda butuh Daun pisang untuk membungkus.
- Bunda butuh secukupnya Mentega.
- Siapkan iris Bumbu.
- Siapkan 20 buah bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang.
- Siapkan 30 buah cabe rawit setan.
- Siapkan 2 buah cabe merah.
Cara memasak Pepes Daun Mengkudu ikan Peda
- Bersihkan ikan dari kepalanya, sisihkan.
- Iris daun mengkudu, rendam dalam air mendidih sampai layu, cuci bersih dan tiriskan.
- Campur daun mengkudu dengan gula, garam, dan penyedap rasa.
- Tambahkan bumbu irisnya, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, tata daun mengkudu, ikan peda, dan daun mengkudu lagi (agar ikan tertutup daun mengkudu semua), beri mentega secukupnya lalu bungkus.
- Kukus selama 15 menit, angkat.
- Lalu bakar sampai kering (tdk mengandung air).
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat ataupun dingin,...Selamat mencoba 🤗.
Mudah sekali kan memasak Pepes Daun Mengkudu ikan Peda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10296563-pepes-daun-mengkudu-ikan-peda