Daun mengkudu nya tidak pahit karena diambil dari pohon mengkudu yang sering diambil pucuknya. Nasi goreng banyak macamnya seperti nasi goreng kambing, nasi goreng sea food, nasi goreng udang, nasi goreng pete, nasi goreng ayam, nasi goreng ati ampela, indonesian fried. Daun mengkudu diolah menjadi nasi goreng?
Sebenarnya, dulu resep nasi goreng daging kambing lebih terkenal sebagai sajian khas Arab.
Penggunaan kayu manis dan daun-daunan tersebut bertujuan agar tidak ada bau prengus pada daging kambing.
Tambahkan daging kambing, lalu aduk kembali hingga tercampur merata dengan bumbu.
Anda bisa buat Nasi goreng kambing daun mengkudu memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi goreng kambing daun mengkudu
- Siapkan Secukupnya nasi putih.
- Siapkan 250 gram daging kambing, iris kecil.
- Anda butuh 1 ruas kunyit bakar.
- Bunda butuh 5 buah cabe merah besar.
- Anda butuh 3 buah cabe keriting.
- Kamu butuh 2 buah cabe rawit.
- Anda butuh Secukupnya jinten.
- Siapkan Secukupnya bubuk kayu manis.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Kamu butuh 3 buah kapulaga.
- Anda butuh Secukupnya gula pasir.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kecap.
- Anda butuh Secukupnya irisan daun mengkudu.
- Siapkan Minyak samin (kebetulan tidak ada, saya pakai mentega, sesuai persediaan).
Artikel ini merupakan bagian dari seri. Portal Indonesia Portal Makanan. l. b. s. Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng, margarin, atau mentega. Nasi goreng kambing daun mengkudu ini sebenarnya bukan hanya untuk santapan makan bersama keluarga saja. Beberapa acara yang bisa menjadikan nasi goreng kambing daun mengkudu ini menjadi sajian menu makanan adalah sebagai berikut. Resep Nasi Goreng Daging Kambing Lezat - Nasi goreng memang memiliki berbagai macam jenis.
Instruksi untuk membuat Nasi goreng kambing daun mengkudu
- Haluskan semua bumbu, panaskan mentega, tumis bumbu.
- Setengah matang bumbu, masukkan irisan daging kambing, beri kecap dan air secukupnya, masak hingga daging empul dan air sesat (berkurang).
- Setelah daging empuk dan air sesat, masukkan nasi, tambahkan gula pasir dan garam, cicipi rasa..
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng..
Sambil menyiapkan nasi goreng Mengkudu, kunyit dan kencur yang aku tanam di polybag, aku blender beri sedikit jahe setelah disaring tambah Kenyang ya, makan nasi goreng daun mengkudu minuman kesegaran kunyit kencur, membuat lendir ditenggorokan mencair jadi batuk berkurang. Saking merakyatnya nasi goreng, banyak sekali resep bumbu nasi goreng yang dikreasikan dari kuliner ini. Lalu sekarang memasukan daun bawang, tomat, dan tambahan daging kambing yang sudah disiapkan.
Aduk hingga berubah warna dan terlihat empuk lalu aduk rata. Nasi goreng khas Timur Tengah ini menggunakan daun bay yang sepintas mirip daun salam tapi bukan. Apa itu daun bay (bay leaf)?. Bay leaf ( Laurus nobilis ) adalah bumbu masakan Eropa dan sebagian negara Timur Tengah.
Gampang sekali kan memasak Nasi goreng kambing daun mengkudu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10208468-nasi-goreng-kambing-daun-mengkudu