Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan pete, cabai utuh, tempe semangit, dan sedikit air. Masakan Sederhana, Tumis tempe kacang panjang.
Burungnya.com - Manfaat daun mengkudu serta buah mengkudu atau pace sudah terdengar ke mana-mana.
Buah ini dipercaya mampu Di dalam daun mengkudu terdapat antioksidan dan kandungan lain, seperti selenium, xeronine, glikosida, vitamin A, terpenoid, dan masih banyak lagi.
Punya pohon mengkudu di sekitar rumah?
Kamu bisa membuat Tumis daun mengkudu tempe semangit memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Tumis daun mengkudu tempe semangit
- Siapkan 1 genggam besar daun mengkudu muda.
- Siapkan 1/2 papan tempe semangit (tempe tua >2hr).
- Anda butuh 5 buah cabe rawit merah (optional).
- Bunda butuh 4 siung bawang merah.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan Secukupnya gula jawa dan garam.
- Kamu butuh 1 sendok makan rebon udang.
Selain buahnya, daunnya pun juga bisa dikonsumsi, lho. Bahkan dimasak menjadi tumisan dengan tambahan bumbu-bumbu dan pindang tongkol speerti di resep ini, rasanya endeus banget! Tempe semangit bisa dimasak menjadi sayur. Misalnya dicampur dengan sayur lodeh, bening, kuah santan, dibikin sambal, bubur, serta dijadikan botok. Ada banyak variasi olahan tempe semangit, menandakan kalau memasak tempe semangit sangat mudah. Tempe semangit adalah jenis tempe busuk yang memiliki bau menyengat.
Cara membuat Tumis daun mengkudu tempe semangit
- Cuci bersih daun mengkudu kemudian diiris. Taburi garam dan uleni ringan sebentar sampai daun layu, cuci kembali tiriskan..
- Potong kecil2 tempe dan iris tipis semua bumbu..
- Tumis bawang merah terlebih dahulu baru semua bumbu masuk. Setelah bumbu layu masukkan tempe dan tambahkan sedikit air agar tempe tanak..
- Setelah tempe tanak masukkan gula jawa, rebon dan garam, tes rasa ya baru masukkan daun mengkudu. Aduk sampai matang dan siap disajikan..
Meskipun begitu, ada sebagian orang yang tetap menyukainya. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk iris, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum matang. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
Tempe semangit atau tempe bosok adalah tempe yang disimpan melebihi batas fermentasi. Tempe semangit ini memang cocok sekali dipasangkan dengan kacang panjang. Kalau mau lebih sedap, tambahkan saja udang sehingga jadi tumis buncis udang tempe. Tempe Semangit Semoga tidak Mungkin diantara agan-agan ada yang baru mendengar kata tempe semangit?
Mudah sekali kan bikin Tumis daun mengkudu tempe semangit ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6898638-tumis-daun-mengkudu-tempe-semangit