Kamu bisa buat Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu) memakai 10 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu)
- Siapkan 250 gr kacang hijau.
- Anda butuh 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1/4 butir kelapa ukuran kecil (diparut).
- Bunda butuh 3 sdm tepung terigu (pengikat adonan).
- Siapkan secukupnya Daun Mengkudu/Pace.
- Siapkan secukupnya gula dan garam.
Cara buat Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu)
- Rendam kacang hijau semalam. Kalau ada kacang Tolo juga bisa..
- Cuci kacang hijaunya, tumbuk tapi jangan sampai halus (biar ada teksturnya).
- Haluskan semua bumbunya..
- Campur kacang hijau yang sudah ditumbuk,bumbu halus, parutan kelapa dan tepung. Tambah garam dan gula. Cek rasa. (Ini tangan ibuk saya sudah buersihh lho yaa..).
- Pelas umumnya berasa gurih,agak pedas dan ada aroma khas dari kencur..
- Bungkus adonan dengan daun mengkudu yang sudah dibersihkan terlebih dulu..
- Membungkusnya bisa sesuai selera, karena daun mengkudu nya bisa dimakan sekalian..
- Kukus kurang lebih selama 30 menit..
- Angkat dan Pelas sudah siap dinikmati..
Mudah sekali bukan memasak Pelas Kacang Hijau (daun mengkudu) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/958845-pelas-kacang-hijau-daun-mengkudu