Anda bisa memasak Sate Kambing Madura menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Sate Kambing Madura
- Siapkan 500 gram daging kambing, potong dadu (sy 200 gram sisa dari sop).
- Siapkan 8 pcs tusuk sate.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu kacang.
- Anda butuh 2 lembar daun mengkudu (tambahan saya).
- Siapkan Bumbu kacang pelengkap :.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (ukuran kecil).
- Siapkan 100 ml air (disesuaikan kekentalannya).
- Siapkan Bumbu kacang yang dihaluskan :.
- Siapkan 60 gram kacang goreng.
- Kamu butuh 1 buah cabe merah besar.
- Anda butuh 2 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdm gula merah.
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk.
- Bunda butuh Sejumput garam.
- Anda butuh Sejumput gula pasir.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Anda butuh 3 siung bawang merah, iris.
- Bunda butuh 4 buah cabe rawit, iris.
- Anda butuh 1 sdm bawang goreng.
- Siapkan 1 buah jeruk limau (saya ganti dengan jeruk nipis).
Cara membuat Sate Kambing Madura
- Siapkan daging dan tusukan sate, kemudian tusuk daging kambing. Sisihkan. (Saya menggunakan daun mengkudu agar tidak bau prengus dan daging tidak alot).
- Tumis bumbu kacang yang dihaluskan bersamaan dengan bumbu kacang pelengkap hingga mengental. Sisihkan..
- Bumbu olesan sate : ambil 2 sdm bumbu kacang kedalam kecap manis. aduk rata..
- Olesi sate dengan bumbu olesan hingga merata..
- Kemudian bakar sate sambil dibolak balik dan diolesi sampai daging kambingnya matang..
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, irisan cabe rawit, perasan jeruk nipis, kecap manis dan taburan bawang goreng..
Gampang sekali kan memasak Sate Kambing Madura ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12786402-sate-kambing-madura