Tongseng Nangka Kamu bisa memasak Tongseng Nangka menggunakan 23 bahan dan 13 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Tongseng Nangka

  1. Bunda butuh 2 buah nangka ukuran kecil (pastikan yang bijinya masih kecil).
  2. Anda butuh 1,5 kg daging sapi has (potong 4 cm).
  3. Bunda butuh 2 kemiri (sangrai sebentar).
  4. Siapkan 2 cabai merah keriting.
  5. Siapkan 2 cabai rawit merah.
  6. Anda butuh 4 cm jahe.
  7. Siapkan 3 cm kunyit.
  8. Kamu butuh 1 cm lengkuas.
  9. Siapkan 1/2 sdt cengkeh.
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  11. Siapkan 1/2 sdt merica putih.
  12. Anda butuh 1/2 sdt biji pala.
  13. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdm bubuk gulai instant dan 2 bungkus gulai instant indofood.
  15. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  16. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
  17. Kamu butuh 4 buah kapulaga.
  18. Siapkan 3 sdm garam (tambahkan jika kurang asin).
  19. Siapkan 210 ml kecap manis.
  20. Bunda butuh 10 siung bawang merah (iris dan ditumis).
  21. Siapkan 300 ml santan pati kelapa.
  22. Siapkan 2000 ml santan encer kelapa.
  23. Siapkan Minyak goreng.

Instruksi untuk memasak Tongseng Nangka

  1. Kukus nangka hingga 3/4 matang.
  2. Presto daging sapi hingga empuk. Tambahkan garam dan daun salam ya saat diprestonya..
  3. Buat bumbu halus 1: ketumbar, merica, biji pala, jinten, kapulaga, kemiri dan cengkeh.
  4. Bumbu halus 2: bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, cabai merah dan rawit merah.
  5. Tumis bawang merah yang telah diiris hingga 3/4 matang.
  6. Masukkan berurutan bumbu halus 2, aduk hingga tercampur, kemudian bumbu halus 1, bubuk gulai dan bumbu gulai instant, dan tambahkan garam. Setelah matang, sisihkan..
  7. Didihkan santan encer, masukkan nangka kukus. Masak hingga matang.
  8. Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur.
  9. Tambahkan kecap manis sekitar 50 ml, aduk kembali.
  10. Setelah kedua bahan tadi tercampur, masukkan bumbu tumis, sisa kecap dan haram. Tunggu sampai mendidih kembali.
  11. Setelah itu tambahkan santan pati sambil diaduk rata. Tunggu hingga matang..
  12. Saat akhir memasak, taburi dengan bawang goreng.
  13. Sajikan dengan sambal dan bawang goreng. Selamat mencoba 😉.

Gampang sekali bukan membuat Tongseng Nangka ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15593485-tongseng-nangka

Video Tongseng Nangka