Kamu bisa memasak Tongseng Ayam memakai 29 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Tongseng Ayam
- Kamu butuh Ayam (paling enak bagian yang banyak tulangnya ya Bun).
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh (sedang/memarkan).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas (memarkan).
- Bunda butuh Jahe (memarkan).
- Siapkan 3 buah tomat merah (kecil/potong kasar).
- Bunda butuh Kol (potong asal).
- Siapkan 1 batang daun bawang (potong).
- Siapkan 1 Lombok besar (iris serong).
- Anda butuh Cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedasan untuk campuran).
- Kamu butuh Sedikit ketumbar bubuk.
- Bunda butuh Sedikit kunyit bubuk.
- Kamu butuh Merica bubuk (sesuaikan).
- Kamu butuh Garam (tes rasa).
- Siapkan Penyedap rasa (sesuaikan).
- Siapkan Sedikit gula merah.
- Siapkan Kecap manis.
- Bunda butuh Santan instan (sedikit saja).
- Kamu butuh 700 ml air (boleh ditambah jika kurang).
- Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 1 buah kemiri (sangrai).
- Anda butuh Bumbu tumis.
- Siapkan 1 siung bawang putih (iris).
- Siapkan 3 bawang merah (iris).
- Siapkan Cabe rawit (sesuaikan/potong-potong).
Step by step untuk membuat Tongseng Ayam
- Cuci bersih ayam, siapkan semua bahan yang akan dibutuhkan belender bahan halus, iris bahan tumis, potong kol, tomat dan daun bawang..
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe kecil yang sudah di iris sampai harum..
- Ketika tumisan sudah harum tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan jahe yang sudah di memarkan, lengkuas yang sudah dimemarkan, daun jeruk, daun salam. Kunyit bubuk, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Kemudian Masak kembali sampai harum..
- Ketika sudah meresap dan harum.turunkan daging ayam.dan masak kembali sampai bumbu meresap dan tercampur smua ke daging ayam.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu campurkan sedikit garam, penyedap rasa, gula merah, kecap dan sedikit santan.(tes rasa) jika kurang boleh ditambah sesuai selera..
- Ketika rasa sudah dirasa pas, dan daging ayam sudah masak.. turunkan cebe kecil dan irisan Lombok besar. Disusul dengan potongan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata..
- Tunggu hingga semua bahan masak merata jangan lupa untuk selalu tes rasa.apabila sudah dirasa pas..matikan kompor dan sajikan👩🍳.
Mudah sekali kan memasak Tongseng Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15525999-tongseng-ayam