Tongseng Kambing khas Jogja

Kamu bisa buat Tongseng Kambing khas Jogja memakai 17 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Tongseng Kambing khas Jogja

1. Siapkan 500 gr daging kambing rebus potong sisihkan.
2. Kamu butuh 2 batang serai geprek.
3. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
4. Kamu butuh Sejempol lengkuas geprek.
5. Bunda butuh 1 bungkus santan instan.
6. Bunda butuh 1 Keping gula merah.
7. Siapkan secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
8. Kamu butuh secukupnya Kecap manis.
9. Bunda butuh secukupnya Merica bubuk.
10. Siapkan Tomat dan kol.
11. Siapkan Cabe rawit.
12. Siapkan 12 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 butir kemiri.
15. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
16. Kamu butuh 1/4 jinten.
17. Anda butuh 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah untuk buat Tongseng Kambing khas Jogja

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis aduk.
4. Masukkan air.
5. Tambahkan gula garam kaldu bubuk merica bubuk aduk rata.
6. Masukkan gula merah dan santan.
7. Koreksi rasa.
8. Masak hingga empuk.
9. Masukkan cabe rawit tomat dan kol.
10. Matikan api lalu siap disajikan.

Mudah sekali bukan membuat Tongseng Kambing khas Jogja ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15443270-tongseng-kambing-khas-jogja

Video Tongseng Kambing khas Jogja