Sudah pernah mencoba sajian Ketan Bakar Sambal Oncom & Sate Maranggi Sambal Kecap Khas Purwakarta? Jika belum, berikut resep dari @rikaekawati yang wajib. Lihat juga resep Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi) enak lainnya.
Pendamping makan sate maranggi cianjur juga terbilang unik, yakni sambal oncom dan ketan (uli) bakar.
Pada momen Idul Adha ini, kamu bisa coba membuat sate maranggi di rumah lengkap dengan sambal oncom.
Sate Maranggi dengan bumbu oncom dan ketan bakar.
Bunda bisa membuat Sate Maranggi dan sambal oncom dan ketan bakar memakai 7 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sate Maranggi dan sambal oncom dan ketan bakar
- Kamu butuh 500 gr daging sapi.
- Bunda butuh 500 gr Lemak sapi.
- Siapkan Ketumbar.
- Anda butuh Kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Kamu butuh Asam Jawa.
Sate Maranggi Cianjur ini beda sendiri, karena dibuat dari daging sapi dan sambal oncom plus ketan bakar. Sebelumnya saya pernah makan sate Maranggi yang di jalan Cikopo-Purwakarta. Terbuat dari daging sapi, sate maranggi khas Purwakarta dan Cianjur ini bisa jadi hidangan istimewa saat momen Hari Raya Idul Adha. Pas banget nih kalau Bunda sajikan sate maranggi, lengkap dengan sambal oncom dan uli bakar. Khas sate maranggi dapat dibedakan dari cara penyajian dan bahan yang digunakannya. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.
Cara buat Sate Maranggi dan sambal oncom dan ketan bakar
- Potong daging dan lemaknya sesuai selera.
- Bumbu yang dihaluskan ketumbar.
- Setelah halus campur semua bumbu dan balurin ke daging dan lemak nya biarkan 1jam dibacam...
- Selagi nunggu kita bikin sambal omcomnya 1 potong cuma 500perak..cabe sesuai selera bawang putih 2 bawang merah 3 Sasa garam diulek sampe halus tumis masukan oncomnya...
- Untuk ketan bakar nya...
- 500gr ketan putih..cuci lalu Nanak seperti bikin nasi biasa..lalu angkat siram pake air panas kasih garam masak kembali hingga matang angkat cetak sesuai selera aja...
- Setelah selesai semua baru kita bakar Sate Maranggi sama ketan bakar nya...
- Okee selamat mencoba...
Looking for food delivery menu from Sate Maranggi Dan Sop Iga Telaga Biru - Melawai? Serve with the sambal oncom and uli Bakar. Cara membuat sambal oncom: preparation sauce / sambal: Puree the oncom.
Pound or grind the ingredients for the bumbu fine into a paste. Sate Maranggi Purwakarta biasanya disajikan dengan kecap dan acar sambal tomat, sedangkan Sate Maranggi Cianjur disajikan bersama sambal oncom dan dinikmati dengan ketan bakar sebagai pengganti nasi. Selain itu, ada juga penjual Sate Maranggi yang memberi pilihan pada pelanggannya. Sate Maranggi Campur plus Sambal Oncom (kiri) dan Ketan Bakar - Gudegnet/ Wirawan Kuncorojati.
Mudah sekali bukan buat Sate Maranggi dan sambal oncom dan ketan bakar ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14599362-sate-maranggi-dan-sambal-oncom-dan-ketan-bakar