Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak.
Kamu bisa membuat Tongseng kambing memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Tongseng kambing
- Anda butuh 1/2 kg Daging kambing.
- Siapkan Secukupnya Gula jawa.
- Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
- Anda butuh Secukupnya Garam.
- Anda butuh Sedikit kecap.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Siapkan 1 bh Santan instan.
- Siapkan Tomat.
- Anda butuh Daun bawang.
- Bunda butuh Bawang goreng.
- Bunda butuh Cabai merah + rawit (ops).
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Anda butuh 3 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdm Kunyit bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh Bumbu aromatik.
- Bunda butuh 3 btg sereh.
- Siapkan 2 ruas Laos.
- Anda butuh Secukupnya Daun salam.
- Siapkan 4 bh Daun jeruk.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing.
Cara memasak Tongseng kambing
- Rebus daging + daun salam selama kurang lebih 30 menit, buang air rebusan pertama..
- Ulek/ blender bumbu halus. Tumis sampai wangi, tambahkan bumbu aromatik..
- Masukan daging yg sudah direbus. Tambahkan air sampai seluruh daging terendam + garam + gula + santan + kecap. Aduk rata dan diamkan sampai air menyusut..
- Cek daging sudah empuk atay belum. Kalau belum tambahkan air lagi dan diungkep sampai air sedikit..
- Tambahkan potongan tomat + daun bawang + cabai. Cek rasa sesuai selera..
- Taburi dengan bawang goreng..
Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Tongseng kambing tanpa santan bisa jadi alternatif sajian daging kambing lebih sehat. Cara membuatnya lebih mudah, tertarik mencoba untuk sajian Idul Adha?
Resep Tongseng Kambing - Tidak semua orang menyukai daging kambing. Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan.
Mudah sekali kan memasak Tongseng kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14180855-tongseng-kambing