Kamu bisa memasak Tongseng Iga Sapi Pedas memakai 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Tongseng Iga Sapi Pedas
- Kamu butuh Bahan Utama.
- Siapkan 1/2 kg Iga Sapi.
- Bunda butuh Santan instan (saya pake 1/2).
- Kamu butuh 150 gram kol (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1 buah tomat ijo (boleh skip).
- Anda butuh 1 batang daun bawang, iris.
- Kamu butuh Cabe rawit utuh (optional).
- Bunda butuh secukupnya Air.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 cabe kriting merah.
- Anda butuh 5 cabe rawit merah.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica utuh.
- Siapkan Bumbu Geprek.
- Bunda butuh 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sere.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas (optional).
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Kamu butuh 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu butuh Garam.
- Kamu butuh Kaldu jamur.
Step by step untuk membuat Tongseng Iga Sapi Pedas
- Potong iga, bersihkan, rebus 5 menit di api mendidih dan buang air dan busa2 di atasnya, sisihkan.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak kelapa, Tumis bumbu halus dan bumbu geprek, larutkan santan dengan 100 ml air hangat, setelah bumbu mateng (tidak bau mentah) masukkan santan aduk rata masukkan ke panci yg berisi iga, tambahkan air 500 ml boleh lebih, saya pake panci presto krn biar cepat kalo masak biasa airnya boleh di tambah dan rebus agak lama, sebelum panci presti di tutup beri garam, gula, kaldu, kecap, koreksi rasa, presto 25-30 menit dr panci berdesis.
- Setelah selesai di presto jgn buru2 di buka, hilangkan uap panas dr panci, setelah bisa di buka masak api kecil masukkan kol, tomat, daun bawang dan rawit masak 5 menit dan sajikan.
- Sajikan dengan nasi putih jangan lupa tabur bawang goreng, selamat mencoba.
Gampang sekali kan buat Tongseng Iga Sapi Pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13896439-tongseng-iga-sapi-pedas