Cara membuat rendang jengkol ini cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Bumbu racik rendang yang digunakan juga tidak aneh-aneh sehingga mudah di dapat di pasar tradisional, swalayan maupun tempat Sajian lain dari resep rendang jengkol yang khas masakan Padang adalah kalio jengkol. Sebelumnya jangan lupa tekan tombol subscribe nya yaNote.
Ini Cara Memasak Rendang Tongkol Yang SedapПодробнее.
Petik dan Masak Rendang Jengkol Khas Desa
Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.
Bunda bisa buat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕
- Anda butuh 500 gram ikan tongkol.
- Anda butuh 10 buah jengkol (yang sudah tua).
- Kamu butuh 500 gram santan kelapa.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 100 gram cabe merah.
- Kamu butuh 25 gram cabe rawit.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu tambahan:.
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 batang sereh (geprek).
- Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 2 buah asam Kandis.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah Kalau rendang yang asli tanah Minang, pada umumnya menggunakan daging sapi atau kerbau. Terkesan lebih khusus karena sensasi masak. Sajikan hidangan rendang kalio ini diatas mangkuk saji dan sajikan selagi masih panas akan terasa lebih lezat dan lebih nikmat. Demikian resep dan cara membuat sajian lezat rendang kalio, semoga resep kali ini bermanfaat dan bisa dipraktekan dirumah dengan mudah. RENDANG Kalio Jengkol ASLI PADANG Super NIKMAT REndang Kalio Jengkol ORIGINAL PADANG SUPER ENJOY.
Cara buat Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕
- Blendee semua bumbu halus, sisihkansemua bumbu tambahan.
- Cuci dan goreng jengkol menggunakan daun salam untuk menghilangkan bau, angkat dan rendam jengkol menggunakan air selama 5 menit, keringkan dan geprek.
- Bersihkan dan potong dadu ikan tongkol, beri sedikit garam dan ketumbar bubuk untuk menghilangkan bau amisnya.
- Panaskan 2 sdm minyak pada wajan, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu tambahan, aduk hingga wangi, masukkan santan kental, kemudian diaduk perlahan hingga mendidih, jangan sampai pecah santan.
- Setelah mendidih masukkan ikan tongkol, dan jengkol, kecilkan api, jangan lupa sesekali diaduk agar tidak lengket. Aduk hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak seperti gambar dibawah ini.
- Bila ingin sebatas kalio, tidak perlu terlalu kering, tp bila ingin membuat rendang boleh ditunggu hingga kuah berwarna kecoklatan. Selamat bereksperimen bunsay....
Resep rendang jengkol legit dan empuk. Bagi masyarakat Minang, rendang sudah ada sejak dahulu dan telah menjadi masakan tradisi yang dihidangkan dalam berbagai acara adat dan hidangan keseharian. Rendang yang ditemukan di Malaysia lebih mirip kalio, berwarna lebih pucat dan basah dengan cita rasa yang tidak begitu kuat.
Produk yang dihasilkan mempunya tekstur, aroma dan rasa yang khas. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang.
Gampang sekali kan bikin Kalio / Rendang Jengkol dan Tongkol Khas Minang💕 ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15286545-kalio-rendang-jengkol-dan-tongkol-khas-minang