Resep Rendang - Rendang merupakan makanan dari daging dengan cita rasa yang pedas dan dengan tambahan berbagai bumbu serta rempah-rempah. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya. Supaya menghasilkan rendang daging yang empuk serta bumbu yang meresap sempurna, masak rendang menggunakan api yang kecil selama beberapa jam.

RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋) Resep Rendang Daging Sapi Paling Istimewa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang bisa menolak kelezatan makanan Minang? Kamu bisa buat RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋) menggunakan 25 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋)

  1. Siapkan 1 1/2 kg daging sapi, iris1 sesuai selera ketebalannya.
  2. Kamu butuh Sy lebih suka yg tdk terlalu tebal jd empuk.
  3. Kamu butuh 1/2 kg hati sapi, iris spt diatas.
  4. Siapkan 2 butir kelapa tua parutan untuk santan.
  5. Siapkan BAHAN PELENGKAP :.
  6. Siapkan 2-3 asam kandis.
  7. Anda butuh 2 bunga lawang.
  8. Siapkan 3 kapulaga.
  9. Anda butuh 3 batang serai geprek.
  10. Kamu butuh 5 lbr daun jeruk.
  11. Anda butuh Garam secukupnya/selera.
  12. Siapkan 1,5-2 blok gula AREN/merah sbg penyedap (sya pakai gula aren.
  13. Bunda butuh spy sepadan dng gurihnya kuah santan Bun, tingkat sesuai selera).
  14. Siapkan BUMBU HALUS/BLENDER :.
  15. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 2 ruas jahe, bakar.
  17. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
  18. Siapkan 1 butir pala pecahkan.
  19. Siapkan 15 bawang merah.
  20. Anda butuh 8 bawang putih.
  21. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
  22. Bunda butuh 1/2 sdt jintan, sangrai dulu.
  23. Kamu butuh 8 kemiri, sangrai dl.
  24. Kamu butuh 100 gr cabe rawit merah.
  25. Siapkan 100 gr cabe merah kriting.

Aku Membuat Rendang Daging Sapi Padang Yg Pastinya. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Video resipi rendang daging ini adalah daripada Malina Lina Pg, yang memahami sukarnya mempunyai keinginan untuk memasak rendang tetapi tidak mempunyai stok rempah yang banyak. Banyak resep daging rendang namun setelah dimakan ternyata dagingnya masih keras dan alot. Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk, berikut tipsnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Cara membuat RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋)

  1. Siapkan bahan bumbu (untuk bumbu halus & bahan pelengkap cemplungan l.
  2. Tumis dng minyak secukupnya bumbu halus dan bahan pelengkap (serai, daun jeruk, bunga lawang, kalulaga, asam kandis), tapi tdk usah sampai kering tumisan bumbunya. Cukup untuk membuang bau langu belnderan cabai. Jika sdh mendidih, matikan..
  3. Tata irisan daging dan hati sapi, diatas bumbu td. Atur mendatar shg nanti tdk meringkel2 dagingnya 😂.
  4. Disaat yg sama, rebus santan sp mendidih, aduk jgn sampai pecah. Jika sdh mendidih matikan api. Dan tuang santan tadi ke wajan yg berisi bumbu dan daging yg sdh ditata. Tujuannya agar, bgitu disiram santan panas, daging dan hati lngsung mengeras, darah tdk keluar dlm kuah santan shg gurih daging dan hati sapi tetap terjaga..
  5. Biarkan beberapa saat (5-10 menit) agar daging dan hati sapi selurunya mulai mngeras tp tekstur tetap datar tdk merengkel..
  6. Setelah itu aduk rata sehingga bumbu kalis tercampur. Masukkan garam dan gula kelapa.
  7. Mulai pisahkan dlm 2 porsi, untuk KALIO (berkuah) dan satunya tetap lanjut dikeringkan sebagai RENDANG.
  8. Untuk KALIO daging bisa ditambah dengan irisan besar kentang goreng, irisan tomat dan daun bawang agar segar. Kalio cucok sekali panas2 untuk menu buka puasa ato sahur..
  9. Untuk yg RENDANG biarkan kuah menyusut dlm api kecil sambil diaduk-aduk agar tdk gosong. Oya biasanya saat rendang mulai menyusut kental kuahnya, sy akan membuang bunga lawang+kapulaga agar nanti baunya tdk mnnyengat kuat. Rendang cucok buat stock ketika rasa malas memasak tiba haha..🤣😋.
  10. Tingkat keringnya terserah ya Bun. Bisa kering coklat spt di foto sy, atau kering hitam (sangat kering). Semakin kering semakin awet meskipun disarankan tetap masuk dlm kulkas. Sy memilih masih nyemek2 (kering cokelat), sehingga jika dihangatkan tetap bagus tdk gosong hehe🤩.
  11. Selamat mencoba Bun, baik kalio dan rendangnya sama2 benar-benar gurih nikmat..

Biasanya rendang kering itu khasnya rendang Minangkabau atau Padang. Rendang mereka berwarna hitam pekat, kering, dan berminyak. Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah.

Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini Inilah Resep rendang daging sapi enak komplit. Rendang Daging een heerlijk Indisch stoofvlees gerecht op basis van rundvlees. Maak zelf de heerlijke boemboe (kruidenpasta) voor dit gerecht.

Gampang sekali bukan membuat RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12299094-rendang-daging-kalio-rendang-12-jadi

Video RENDANG Daging & KALIO (Rendang 1/2 Jadi 😍😋)