Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Artikel ini merupakan bagian dari seri.
Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.
Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi.
This article is part of the series on.
Kamu bisa buat Rendang (kalio daging) memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang (kalio daging)
- Siapkan 1 kg Daging Sapi.
- Siapkan Santan Kental dari 3 kelapa.
- Anda butuh 1/4 kg Cabe giling.
- Siapkan 1/2 ons cabe rawit kalau suka pedas haluskan.
- Siapkan 14 buah Bawang merah iris.
- Anda butuh 1 bonggol Bawang putih haluskan.
- Siapkan 5-6 sdm Jahe giling.
- Kamu butuh 2 butir buah pala haluskan.
- Bunda butuh 2 ruas lengkuas ukuran sedang di geprek.
- Siapkan 1 bungkus ladaku.
- Siapkan 5 sdm ketumbar halus.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 batang sere.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Penyedap rasa secukupnya (optional).
Indonesia portal Food portal. v. t. e. Rendang is a Minangkabau dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra. Kalio daging sapi adalah rendang setengah jadi bisa kamu sajikan untuk menu Lebaran. Ikuti resep kalio daging yang empuk berikut ini. Rendang biasanya akan menggunakan daging sapi, namun di Sumatra Barat, daging kerbau juga bisa digunakan untuk membuat rendang. Kalio dan rendang memang ibarat saudara kembar.
Step by step untuk memasak Rendang (kalio daging)
- Tumis bawang merah sampai kecoklatan.
- Tambahkan semua bahan kecuali santan, tumis hingga harum. Aduk rata..
- Tambahkan Santan kental. Masak sampai daging empuk, dan santan mengeluarkan minyak..
- Kalau ingin rendang yg berwarna hitam, di masak aja terus sampai udah mengering dan berubah warna menggunakan api kecil...
Bahan, bumbu, dan cara mengolahnya pun tidak berbeda dari rendang. Sama-sama berupa daging yang dimasak dengan santan dan aneka rempah. Kalio intermediate rendang is a dish that is lightly browned, if kalio in dry with low heat will be colored black and was called rendang.
Kalio same basic ingredients with rendang, namely coconut, finely. Rendang is a spicy meat dish which originated from the Minangkabau ethnic group of Indonesia, and is now commonly served across the country. One of the characteristic foods of Minangkabau culture, it is served at ceremonial occasions and to honour guests. Kalio baluik tidak hanya berbahan dasar daging sapi, tapi bisa juga menggunakan daging ayam Beda dengan rendang, proses memasak kalio baluik lebih singkat dibandingkan dengan rendang.
Gampang sekali kan membuat Rendang (kalio daging) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8513932-rendang-kalio-daging