Anda bisa buat Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa
- Bunda butuh 7 ons ayam.
- Siapkan 1 buah kelapa (dibuat santan).
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Bunda butuh 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Anda butuh 1/2 ons ketumbar.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 1 batang daun sereh, geprek.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 6 buah cabai keriting merah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Kamu butuh secukupnya garam.
- Bunda butuh Bahan Pelengkap.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh secukupnya gula merah.
- Siapkan secukupnya garam.
Instruksi untuk memasak Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa
- Uleg semua bahan bumbu halus, tumis menggunakan sedikit minyak hingga beraroma harum.
- Potong ayam, bersihkan.
- Masukkan santan, bumbu halus dan bumbu pelengkap kemudian aduk hingga merata di dalam panci dengan api kecil.
- Tunggu hingga sedikit mendidih.
- Masukkan ayam yang telah dipotong-potong.
- Koreksi rasa, dapat ditambahkan penyedap rasa bila perlu.
- Diamkan di atas api kecil hingga -/+ 45 menit.
- Kalio ayam siap dihidangkan.
Gampang sekali bukan bikin Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5756573-kalio-ayam-rendang-kuah-ayam-selera-jawa